Mathias Dahlgren Matsalen har fått en ansiktslyftning med hjälp av den brittiska inredningsdesignern Ilse Crawford. Samtidigt lanseras även en ny avsmakningsmeny som kommer att serveras vid sidan av den ordinarie. Här står växtriket i fokus, och fast än menyn inte är helt vegetarisk så är det växterna som spelar huvudrollen i varje rätt.
På pressträffen fick vi smaka på plockrätter med bland annat rödbeta och sparris som bas, samtidigt som vi minglade runt och undersökte de nygamla lokalerna. Måste säga att det såg lovande ut.
Även om det inte är så mycket kött på den nya menyn kan man nog behöva slakta några spargrisar för att kunna avnjuta hela 8-rättersmiddagen med dryckespaket. Men det kan det ju vara värt.