Kanske en konstig bild men måste dela min matlådarecept till er. Enkelt att laga och smakar hur bra som helst. Veckans meny var hirs med vegansk currysås och jag hade i quornbitar, men det är tyvärr inte helt veganskt. För mig dög det och gjorde mig mätt. Hoppas ni smakar!

Du behöver för 1 person: 

2 dl quornbitar

1 gul lök

2dl oatly creme fraiche

2 tsk curry

1 dl grönsaksbuljong

1 msk glutenfri mjölmix

Salt och peppar

2 dl hirs

Gör så här: 

Stek löken i olja tills det blir genomskinlig och tillsätt quornbitarna.

Koka ihop oatly creme fraiche tillsammans med curry i en kastrull.

Häll i grönsaksbuljongen när det har fräst en stund.

Blanda i mjölmixen och krydda med salt och peppar.

Tillsäten quorntbitarna och låt det koka ihop .

Servera med lite persilja!