När man tänker på hamburgare så är det väl inte direkt ordet ”nyttigt” som dyker upp i huvudet, eller hur?

Men det går att göra hamburgarna (eller snarare bröden) mycket bättre genom att undvika de snabba kolhydraterna som det traditionella hamburgerbrödet ger. Följ istället detta recept och gör i princip kolhydratsfria hamburgerbröd! De blir lite plattare än vanliga bröd  men ack så goda!

Detta behöver du:

1 burk keso 250 g
3 ägg
1,5 dl sesamfrön
0,5 dl linfrön
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk (finns i glutenfria hyllan i mataffären )
1 tsk örtsalt

Sätt ugnen på 225 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål. Blanda i ägg och keso och rör om. Klicka ut smeten i runda klickar (ca 9-10 st) på en plåt med bakplåtspapper. En klick är en överdel eller en underdel. Grädda i mitten av ugnen ca 15 min.

Stek hamburgare av nötfärs och toppa hamburgarna med dina favoritingredienser!

Kram Annika

Hej kära läsare!

Det är många som undrat vart alla mina low carb och GI recept har tagit vägen. Eftersom jag tidigare bloggade på amelia så fanns ju de flesta av mina recept där, men därför tänkte jag passa på att delge er mina allra bästa low carb/GI recept under denna vecka!

Jag startar med två fantastiskt goda muffinsrecept i low carb/GI- style – hasselnötsmuffins och äpplemazariner! Hoppas du gillar dem!

Äpplemazariner/muffins

Du behöver:
2 dl mandelmjöl
0.5 dl agavesirap
1 ägg
1 äpple

Gör så här:
Sätt ugnen på 175 grader. Blanda mandelmjöl, agavesirap och ägg och rör om. Skala äpplet och hacka det i småbitar. Rör ner i blandningen.
Klicka ut i mazarin eller muffinsformar och grädda i ca 15 min.
Strö gärna lite kanel över dem!

Hasselnötsmuffins

Du behöver:
250 g hasselnötter
150 g smör
4 ägg
1 dl sötin/sukrin
2 msk kakao
1 tsk bakpulver
1 msk fiberhusk
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 200 grader.
Smält smöret och låt svalna. Mal nötterna i en mixer till mjöl.
Vispa ägg och sötin/sukrin fluffigt. Blanda ner mjölet och övriga torra ingredienser.
Häll i smöret och vispa allt fluffigt.
Klicka i ca 20 muffinsformar. Grädda i 15 min!

Kram Annika

Näsan rinner, jag hostar slem och inatt vaknade jag upp med dyblöta lakan!

Ändå håller jag nu andra dagen av 2 på sh’bam utbildningen! Ingen kunde hoppa in istället för mig och det är svårt att ställa in en hel utbildning. Vilken tur att jag har så sköna, härliga och förstående deltagare:-)
Jag fick ju i alla fall hjälp med att hålla i masterklassen igår, men resten, som är mycket teori och tekniktragglande, har jag stått för.

Ska bli skönt att krypa upp i soffan ikväll med lite godis!

Kram Annika

Hej!

Gårdagens plåtning gick kanon och kommer nog bli jättebra! Det kändes så i alla fall:-)

Jag plåtade dels för framsidan, men också övningar inne i tidningen gjorda av Seth Ronland som fick Guldhjärtat för årets PT 2011!

Det var en rolig dag, men på tåget hem blev jag bara sjukare och sjukare och idag ska jag hålla i Sh’bam utbildning…
Som tur är har jag fått hjälp av underbara Cajsa Forell att köra masterklassen i början i alla fall. TACK Cajsa!!!

Trevlig helg!

/A

Igår var det dax för Michael Bindefeldts invigningsfest av Clarion post hotel i Göteborg!
Ca 2000 inbjudna gäster med smoking och tjusiga klänningar njöt av god mat och bubbel inne på detta fantastiskt fina hotel! Väl värt ett besök.
Tack Julia Klingener och Jonathan Fors för trevligt sällskap! Ni har väl inte glömt att rösta på Julia i Finest Blog awards i kategorin årets träningsblogg? Gör det annars HÄR.
Ibland har jag så svårt att återberätta roliga händelser, men jag skrattade iaf sjukt mycket åt Glenn Hysén som ABSOLUT skulle fotas med ett helt bröd i handen! Även när en nöjesfotograf kom fram försökte han dela ut en brödbit till både Julia och mig att hålla i handen…ja,ja, sjukt kul var det i alla fall!

Nu är klockan 7 på morgonen och jag sitter och kollar Bolibompa med Kelvin…är väl inte jordens piggaste direkt, men det är ju så här livet är nu:-)

Idag drar jag till Stockholm för att plåta för Fitness Magazine!

Kramar Annika

Hej kära läsare!

Det finns speciella tillfällen i livet då jag önskar att jag hade varit lite tuffare och vågat säga ifrån mer.

T.ex. när en nöjesjournalist under min andra säsong av let’s dance kom fram till mig och helt oartigt frågade om jag var gravid?!
Jag hade velat säga något i stil med ”det har fan inte du med att göra”, men istället så skrattade jag bort det och låtsades som ingenting! Inombord grät jag …

Eller när en tant kom fram till mig på stan och sa ”men du ser ju mycket smalare ut på tv!”. Till henne hade jag velat skrika ”jävla tant”, men istället skojade jag bort även detta…

Jag har blivit mycket bättre på att säga ifrån, verkligen MYCKET bättre, men jag har ändå en bit kvar.

Det är inte ok att folk tror att de kan säga vad som helst som sårar, men det är heller inte ok att bara stå där som ett fån och acceptera det!

Jag jobbar vidare..

Hej mina vänner!

Så här gör du för att prenumerera på bloggen och få den direkt till din e-post:

Klicka på ”inlägg via RSS” ner till höger på huvudsidan.

Scrolla ner till ”Åtgärder” och välj ”prenumerera i e-mail”.

Skriv in din e-post adress och sen ska det fungera!

Hör av dig om det inte funkar:-)

Kram Annika

Hej!

Den 10 mars jobbar Michael och jag på Gerdahallens inspirationsdag i Lund! Vill du komma?

Gerdahallens Inspirationsdag 2012 erbjuder stora Internationella namn som Armand Krajnc, Tobias Karlsson, Per Markussen, Nina Jansdotter och Johanna Andersson mfl. Gerdahallens Inspirationsdag finns till för att ge dig massor av inspiration och nya idéer till bla aerobic, olika dansstilar, gympa, pilates, yoga, funktionell träning och spinning. Några av Europas bästa instruktörer kommer att finnas på plats redo att ge dig en heldag fylld av spännande föreläsningar, fysiska utmaningar och motiverande träning. En oförglömlig dag utlovas! Gerdahallen är Nordens största enskilda träningscenter!

För mer information och anmälan gå in HÄR!

Hoppas vi ses!

Kram Annika

Heej!

Idag är jag hemma med sjuk Kelvin…falsk krupp, inte roligt!

Själv har jag gjort mig en riktig c-vitamin bomb då jag har viktiga saker framför mig och måste hålla mig frisk. Det fick bli en juice i juicepressen av blodapelsin, apelsin, kiwi och ingefära!

Kelvin tyckte den var för sur så det blev en kokostopp till honom istället:-)

I helgen har jag sh’bam utbildning vilket jag ser fram emot mycket och på fredag ska jag fotas för fitness!

Kram Annika

Vänner!

Det jag ställer mig kritisk till i dessa lågkolhydratsdieter är avsaknaden av t.ex. frukter som innehåller viktiga vitaminer.
Visst höjer frukt blodsockret och innehåller en del kolhydrater, och vissa mer än andra som t.ex. banan, men jag tror ju inte att det är frukten man blir fet av!
De som är överviktiga har förmodligen stoppat i sig onyttigare saker än frukt eller kanske motionerat för lite, eller?

Igår pratade jag med en diabetesläkare som berättade att det inte finns några långsiktiga studier av extrem lågkolhydratskost. På kort sikt har både bra och dåliga resultat påvisats.
Så här står det t.ex:
”Socialstyrelsens nya vägledning inkluderar måttlig lågkolhydratkost, Medelhavskost eller traditionell diabeteskost med eller utan lågt GI (glykemiskt index). Tidigare rekommenderade sjukvården endast traditionell diabeteskost med ett begränsat fettinnehåll, och skillnaderna mellan alternativen rör just fördelningen mellan fetter, proteiner och kolhydrater i kosten. Extrema lågkolhydratkoster som Atkinsdieten och LCHF (Low Carb High Fat) rekommenderas inte.

– Vi saknar fortfarande ett tillräckligt vetenskapligt underlag för effekterna av en extrem lågkolhydratkost, säger Christian Berne, professor och överläkare på Akademiska sjukhuset i Uppsala samt en av Socialstyrelsens experter.”

Du  kan själv gå in och läsa om detta på Socialstyrelsens hemsida.

Jag äter själv inte överdrivet med kolhydrater och älskar att experimentera fram olika Low carb recept, men utöver det så äter jag gärna en saftig apelsin!

Kram