Om det är någon superfood som är ”inne” i hälsovärlden just nu så måste det vara Chia! Världens bästa löpare Tarahumarafolket hävdar att fröna är fenomenala vid uthållighetssporter eftersom de ger långvarig ork och massiv energi. Ca 20 % av fröna är späckade med Omgea 3 som är bra för allt från ökad förbränning, hjärta och kärl, finare hy till att motverka deppighet. De är också otroligt fiberrika vilket gör att de balanserar blodsockret = minskar sötsug och ger en grym mättnadskänsla.

När fröna läggs i vätska sväller de och suger åt sig 12 gånger sin vikt så om du vill göra en chiapudding till frukost är det bäst att göra den redan på kvällen innan.

I dagens pudding hade jag i 1 dl mandelmjölk, 1 dl kokosmjölk, 1/2 dl chiafrön, 1/2 banan, vaniljpulver, kanel och kardemumma. Mixa och låt stå över natten!

Hoppas denna ger mig tillräcklig energi för förmiddagens skrivarmaraton, Dags att gå in i bokskrivarbubblan igen 🙂