Eftersom jag äter en hel del ostron i mitt liv måste jag givetvis vara lite bra på att öppna de små liven också.

En vass kniv och en kökshandduk går såklart bra, men jag har ett litet fuskverktyg hemma som gör att det är mycket enklare att öppna ostronen. Man placerar helt enkelt bara ostronet där i skåran på träbiten och på så sätt blir det mer stabilt när man ska in i muskeln med kniven.

Det har aldrig blivit några olyckor typ att jag skurit mig när jag använt denna så som jag skurit mig när jag använt en handduk. Jag har fått den i present av min pappa som köpte den i Köpenhamn, men det finns säkert sånna här i Stockholm också. Det fick bli dagens tips!

Luk østers op – uden besvær!