Vilken tisdag som helst kan räddas av blåmusslor i vitt vin. En av de enklaste och godaste rätterna som finns och dessutom så simpel att göra själv. 

Skölj musslorna i vatten och knacka dem – kasta de som öppnar sig. Fräs vitlök och schalottenlök i olja, häll på vitt vin och grädde, lägg i musslorna, salta och peppra. Låt koka under lock i 3 minuter tills musslorna öppnat sig. Strö över persilja. KLART!