Okej här kommer lite bakningstips såhär på söndagskvällen. En måndag varje månad försöker jag hinna med att baka bröd som jag sen likt en husmor fryser in och äter den kommande månaden. Så jävla smart. Jag hatade att baka för några år sedan men nu när man kommit upp i åldern (?!) så har jag insett att jag tycker det är ganska mysigt och avkopplande att baka.

Här kommer ett favvorecept som är så löjligt enkelt – även om du aldrig har bakat tidigare så kan du inte misslyckas med det här brödet. Dessutom är det sjukt billigt eftersom du bara behöver 4 ingredienser.

Du behöver:

7 dl mjöl, 4 dl filmjölk, 2 tsk bikarbonat, 1 tsk salt till ett bröd – Det är alles!

Gör såhär:

Blanda mjöl (helst 4 dl vanligt vetemjöl men de 3 resterande dl kan vara vilket mjöl som helst), filmjölk, bikarbonat och salt. Om du vill ha blanda i lite nötter eller något annat blir det extra gott. Jag har testat allt från linfrön och pumpakärnor till lingon och honung. Det gör brödet saftigare. Men det funkar absolut lika bra utan!

När den klibbiga degen är klar, forma som en limpa (eller använd form) och låt den gräddas i mitten av ugnen på 175 grader i ca 1 timme. Ingen jäsning med andra ord! Enkelt va?

Olika varianter: 

Här är ett bröd med vetemjöl special och solroskärnor och ett annat med dinkelmjöl och honung:

Ett smarrigt bröd med pumpakärnor och vetemjöl och ett annat med krusakli, dinkelmjöl och lingon.

Ett enkelt med vetemjöl, linfrön och pumpakärnor: