Lillan och jag hade tänkt baka saffransmuffins (tänkte att de skulle bli lite snyggare nu när jag hade riktigt bakpulver och inte bikarbonat), men nähä, inga ägg hemma!! Typiskt… Det fick bli vanliga småkakor istället. Lillan gjorde ett gäng hallonkakor, som redan är slut, och jag improviserade med en marsipanklick i mitten. De blev faktiskt ganska söta och ser ut som små blommor.

Småkakor som kan varieras i det oändliga,

garnera, dekorera eller smaksätt med det du känner för!

200 g smör

1 dl socker

5 dl mjöl

Sätt ugnen på 175 grader och grädda i ca 13 min

I kväll skall jag ge mig i kast med de där saffransmuffinsarna, för de är verkligen helt galet goda. Med lite övning skall nog jag kunna bli en fena på bakning jag med.

Frågan är bara hur länge jag tycker att det är kul?

En mysig kväll, i regnrusket, önskar jag nu att vi alla får!