Datastrul i kombination med fullt hus och dagsutflykter medförde visst en liten bloggpaus. Efter en natt i källaren (ja, jag tror bestämt klockan var 03.00 innan jag gav upp häromnatten) kan jag härmed meddela att alla flyttkartonger är uppackade. Nästan värt att fira!? 😉 Dess innehåll är genomgånget. En hel del förpassade jag igår till återvinningen och övrigt är placerat i uppmärkta kartonger eller utplacerat på passande plats i huset. Nu är jag redo att köra igång renoveringen av källaren.

När det är fullt upp med renoverande, nattgäster, släkt och vänner gäller det att göra det enkelt för sig när det är dags att bjuda på mat. Igår bjöd jag på lax i folieknyte. Gott, enkelt, snabbt och bara att ”slänga på” grillen.

Skulle någon vara sugen på att prova så kommer receptet här:

Lax med tomat, purjolök, oregano och fetaost
4 personer

4 tomater
1/2 purjolök
1 kruka färsk oregano
200 g fetaost
4 portionsbitar lax a´150 g
salt och svartpeppar
4 msk olivolja
1 citron

Skär tomaterna i tärningar. Ansa, skölj och skiva purjolöken. Plocka oreganon. Skär fetaosten i tärningar.

Lägg laxbitarna på 4 folieark, krydda med salt och peppar. Fördela tomater, purjolök, oregano och fetaost på laxen. Ringla över olivolja, saft från citronen och krydda med salt och peppar.

Lägg paketen på grillen i ca 10 minuter. Servera med t ex kokt färskpotatis.

Foto: Hildur Blad

Ikväll inviger jag min nya tekopp från Marimekko, ur serien In Good Company. En serie som verkligen faller mig i smaken med sina grafiska mönster! Koppen fyller jag med ett blåbärs-te jag fått av min mamma. En te-sort med ett mycket vackert namn. Eller hur!? 😉

Foto: Hildur Blad

Visste du att te är världens mest vanliga dryck, efter vatten? Alltid lär man sig något nytt. Ikväll dricker jag te i min tekopp från Indiska designad av Lisa Bengtsson. Ett perfekt sätt att varva ner efter en lång och intensiv dag i Göteborg. För en gångs skull fick jag sällskap i bilen. Det var nämligen dags för en kurs i utvändig färgsättning för några av mina forna kollegor på Nordsjö Idé&Design. Behöver jag säga att jag var bra sugen på att stanna kvar där jag skulle lämna av mitt resesällskap? 😉 Det är ju såå kul med färgsättning! Och med en kursledare i form av Per Nimér kan det ju inte bli annat än bra. Efter arbetsdagens slut möttes vi upp igen för att avsluta med ett besök på IKEA. Men för allra första gången i historien handlade jag… ingenting.

Foto: Hildur Blad

Under helgens glasskalas bjöds det på hembakade mandelskorpor med choklad. En riktig favorit! Och precis lagom sött till en latte eller en kopp te.

Fjärilen kommer från Indiska (3-pack 39.50 kr). Perfekt att använda under våren och sommarens dukningar. Den mintgröna plastduken (129 kr) är även den från Indiska. Den kommer definitivt användas flitigt i sommar! Jag älskar denna kulör! Den gör mig glad!
Ikväll har jag skruvat  lite och fixat några smågrejor inför nästa veckas tema; Ordning&Reda.

Foto: Hildur Blad