Joachim hade köpt färsk pasta och räkor. Vi googlade och drog bort elvahundra ingredienser och gjorde nästan det här;

(Klicka på bilden)

Vi kokade alltså färsk pasta, fräste gul lök, purjulök, haricots verts, röd paprika och vitlök i olivolja. Stänkte på citronsaft och rörde ner en halv grönsaksbuljongtärning. Salt och lite chili. Jag la en stor hög pasta på tallriken, placerade grönsaksröran ovanpå, rev parmesan på grönsakerna, sedan en stor näve handskalade räkor och sedan överst en stor klick fet creme fraiche med vitlök och örtagårdsblandning. Svartpeppra och mal lite flingsalt mellan fingrarna. Klart. Och gott. Åh så gott det var.