Visst är det lyxigt med två förpackningar mozzarella och färsk sparris men idag har jag lunchen klar, gratis. 

En lunch på stan kostar 80 kronor. Pizzan i går kostade under 50 kronor. Till en hel familj, plus en lunch. 

Jag kommer dö rik. 

Om man kommer på att man vill göra pizza klockan 18 får man hoppa över jäsdeg och använda bakpulver.

Gör en sconesdeg på cirka 8 deciliter mjöl (4-6 portioner)

Fräs tre (ja tre) hackade vitlöksklyftor i olivolja i en kastrull, låt dem bli bruna om du gillar smaken, jag brukar bara låta dem bli mjuka. Häll över 3-4 dl krossade tomater samt fyra matskedar tomatpuré. Salta. Låt puttra. En tomatsås kan stå och koka ett år. 

Knåda ut degen på en smörad eller oljad plåt. Håll inte på och pilla med kanterna då blir du bara galen, kanter blir det ändå. 

Använd en sked för att fläka ut tomatsåsen på degen. Gör inte som proffsen för då ser det ut som sodom i köket efteråt. Lek inte kock.

Sprid ut rikligt med riven ost, gärna riven mozzarella. Eller Jarlsbergsost. Lägg på färska champinjoner, inte burkchampinjoner det här är inte Ryssland, hackad färsk sparris, coctailtomater och skivad färsk mozzarella. Som avslutning; sprid ut frodig ruccola över hela härligheten. 

In i ugnen på 250 grader i ca 10 minuter. 

Färdigt. 

Ps. Slösa inte dyra ingredienser på otacksamma ungar. Fräs färs med tacokrydda och ös på ett tjockt lager. 

Dinner!

Här

”Hej Malin.
Jag skrev för ett par dagar sen en kommentar till dig som du inte valde att publicera?
Det gällde en krönika du har skrivit i tidningen Åxå om vad det är för fel på att små barn ska kunna bära stringtrosor. Nu när jag ser detta inlägg så funderar jag ännu mer på denna krönika. Var det enbart en provokation till Kalmars ungdomar eller vad det något du tyckte?
Vore tacksam för något slags svar.”

Svar: Daniel, jag ska vara etthundra procent ärlig mot dig eftersom du framhärdar. 

Jag godkände inte din kommentar eftersom jag tyckte att det skulle bli pinsamt att förklara för dig. 

Jag skrev en krönika 2002 som var en reaktion på att en butikskedja sålde stringtrosor till barn. Jag blev vansinnig och skrev en ironisk text om att jag letade efter stringtrosor till min veckogamla bebis. Och du trodde alltså att jag menade allvar. 

Om du, på fullaste allvar, tror att jag ville ha stringtrosor till min lilla bebis så säger det mer om dig än om mig är jag rädd. 

Kärnfamilj på tub 99 kronor. Mamman har inte mens och pappan sitter inte för länge på toaletten.

Vadderade bikiniöverdelar till barn. Nu har jag hört allt. Och om en vecka kommer de på något ännu sjukare och så inser jag att jag inte hade hört allt veckan innan. 

Skit i pedofilerna. Folk är helt besatta av pedofiler. Pedofiler vill ha barn, de skiter väl i vadderade bikinis. 

Men varför ska ett barn lära sig att det är viktigt med put? Barn har ju inga tuttar. Små barn ska kunna springa nakna på stranden. 

Nu blev det inget med detta. Föräldrarna röt och så togs skiten bort. Bra med rytande föräldrar. 

Dagens hår

”Jag är själv nyexad lärare dock för yngre åldrar (barn 0-8år). Det är ett stort problem med hur vi lärare ska lära barnen om risker med internet eftersom en väldigt stor del av praktiserande lärare inte är uppvuxna med internet. Lerums kommun fick en heldag på svenska mässan för att lära sig om mobbing på nätet, men först efter att en 13årig pojke tagit sitt liv. För mig som är född på 80-talet är det inte svårt att förstå att internet etik borde vara ett skolämne men för mina kolleger som inte vet hur man bifogar en text i ett mail ska kunna sätta sig in i det blir svårt. Såklart är det en del av skolan uppgift att fostra och lära barnen om det som omger barnen i deras vardag bland annat internet. Det hjälper inte att bara vi lärarstudenter får lära oss det är personalen i skolan som måste utbildas. Men jag är osäker om det går att lära en gammal hund att sitta.”

Svar: Jo, du kan. Jag gillar dig. 

”skulle du kalla mina betyg från gymnasiet 19,0 som medelmåttigt? Orsaken till att de är så låga intagningspoäng på lärarprogrammet är inte att de sökande har dåliga poäng utan att de är väldigt få sökande! Vi blir lärare för att det är någonting vi brinner för !”

Svar: Så du menar att det inte finns folk som utbildar sig till lärare för att de inte vet vad de vill bli? Jag hör hela tiden om folk som pluggar till lärare trots att de inte brinner, trots att de saknar ett kall. En artikel i Barometern för ett par veckor sedan tog upp problemet med att de som går ut gymnasiet inte hittar jobb. Vad ska du göra efter sommaren? löd frågan. ”Jag ska läsa till lärare för jag vet inte riktigt vad jag ska göra” svarade en kille. Jag vet att det finns många många underbara lärare som älskar sitt jobb och som känner ett stort ansvar för sina elever. Men det finns också ett problem med lärare som har blivit lärare ”bara för att”

Jag har aldrig hört talas om någon som har läst till läkare, advokat, journalist, frisör eller logoped för att de inte vet vad de vill. 

Detta är en problem och jag är ledsen om jag tar upp något tabu men jag kan inte låta bli.

Alla mina kompisar är lärare, min moster är lärare, min kusin är lärare, min svägerska är lärare. Jag har den djupaste respekt för läraryrket(jag ser alltid till att vara proper när det är utvecklingssamtal, storas lärare är mina idoler) men alla har ju tyvärr inte det. Lärare, liksom journalist, ska vara en skyddad titel. Du ska inte få sätta betyg utan behörighet. Läraryrkets status ska bli vad den en gång var. Eller hur?

God morgon utsikt