I går var det dags för årets andra representationsmiddag. Den första hölls ju redan i februari och gick under namnet Sverigemiddagen. Den var en del i firandet av kungens 40 år på tronen och ca 200 gäster var inbjudna från  Sveriges alla 21 län, främst personer som gjort eller bidragit med något alldeles särskilt.

Foto: Kungahuset.se

I går bjöd kungaparet in till en mer traditionell representationsmiddag med ambassadörer, politiker, myndigheter och gäster från näringslivet. Men även personer som kungaparet mött under sina länsbesök under året.

Victoria, Carl Philip och Daniel var med och hälsade gästerna välkomna i Vita havet innan det var dags att sätta sig till bords i Karl XI:s galleri.

Jag gillar verkligen kronprinsessans Gatsby-inspirerade klänning och det eleganta ståldiademet. Det är tydligen det diadem som väger allra minst och därför bekvämt att bära.

Till den guldskimrande klänningen bar hon såklart ett par guldskor och en liten guldväska.

Så här såg menyn ut: 

√ Kryddstekt sejrygg med soyavelouté, Puylinsragu med ångkokta grönsaker, åldrad rödvinsvinäger och friterad svartrot

√ Helstekt kofilé från Nobis gårdar med schalottenlök och grönpepparsky, potatispuré med vit Alba tryffel och karamelliserad pumpa

√ Åkerbärsmousse på hasselnötsbotten med biskvier, åkerbärstryffel och vaniljglass