Igår kväll var kungen och drottningen värdpar för en galamiddag till det isländska presidentparets ära.

Gästerna hälsades välkomna i Vita Havet…

… och sedan serverades middagen i Karl XI:s galleri.

Så här såg menyn ut:

Confit på röding med örter, picklade granskott,
forellromsvinägrett och gräslöksolja

*

Smörbakad torskfilé med rökta torskkinder,
brandade och pepparrotssmörsås

*

Helstekt dovhjortytterfilé med bräckt anklever, potatisfondant,
viltsky med svart Perigodtryffel och spröda spenatblad

*

Citronmousse med yoghurtglass och maränger

Under kvällen höll kungen ett tal. Han pratade återigen om de goda relationerna mellan länderna. Och så kom det här med sport upp igen! Ni känner kanske till att Lars Lagerbäck tidigare var förbundskapten för Islands fotbollslandslag. Han ledde dem till kvartsfinal i EM 2016. Lars Lagerbäck och hans fru Hélène Fors var såklart gäster på middagen.

– Och så har vi det tredje och kanske starkaste uttrycket för vår gemenskap: de personliga banden. Många svenskar väljer att bo, arbeta och studera i Island. Och då menar jag inte bara förbundskaptener i fotboll! Många islänningar gör detsamma i Sverige, sa kungen i sitt tal.