Jens Peterson

Jens Petersson bloggar om nöjesvärlden

Startsida / Inlägg

Skinka i Coca Cola

av Jens Peterson

Läsare har hört av sig om ett recept jag hade i Aftonbladet julen 2001. 

Hur man kokar julskinka i Coca Cola.

Det är Nigella Lawsons idé. Det blir överraskande bra.

Jag hittade det gamla receptet, som ser ut så här:

1 lättrimmad skinka på 2,5 kilo
1 gul lök
2 liter coca cola
Koka i kastrull drygt två timmar med svålen nedåt, eller tills skinkan håller en
temperatur på cirka 72 grader.
Låt svalna och ta bort svålen, men behåll ett tunt
lager fett.

Griljera 10 minuter i 225 grader ugn med:
1 äggula
2 matskedar senapspulver
2 matskedar mörk sirap
kryddnejlikor

Enligt artikeln då hade jag putsat till receptet från Nigellas original, men jag minns nu inte hur.

Artikeln då var skriven av Annika Norlin som sedan dess haft ännu större framgångar som popartist.

 

  • Tjänstgörande nöjesredaktör: Joel Holmgren
  • Nöjeschef: Andreas Hansson
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB