Jens Peterson

Jens Petersson bloggar om nöjesvärlden

Startsida / Inlägg

Koriander eller inte

av Jens Peterson

 

Koriander är en lustig ört.

Jag älskar den. Andra hatar den.

Det är tydligen något medfött. Hur smaklökarna reagerar på koriander är en egenskap, som att vara vänsterhänt. För en del smakar det som tvål, eller bittert.

Här i Kalifornien och USA heter växten cilantro, efter det spanska ordet. Cilantro är vanligt i mexikansk matlagning och därmed det sydvästra köket i gränstrakterna mellan USA och Mexico. En bra guacamole ska ha cilantro.

I Los Angeles är de bra på guacamole.

  • Tjänstgörande nöjesredaktör: Anders Hedberg
  • Nöjeschef: Andreas Hansson
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lena K Samuelsson
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB