I Kalifornien har de flera hamburgerkedjor som är bättre än de där namnen som finns spridda över hela världen. Carls Junior är trevlig, men min favorit är In-N-out som funnits sedan 1948. De håller sig till klassikerna och har bara tre sorter att välja. Hamburgare, chesseburgare och double-double, som har dubbel biff och dubbel ost. Man beställer tillbehören, lök, tomater, sallad, och varje burgare görs speciellt åt kunden. Så man får vänta några minuter när man betalt. 

De är värda att vänta på.