Carl Butler fick många av oss att börja laga mat, och mer avancerad mat, på 1970-talet. Han hittade på fina recept också.

Avocado Butler är en klassiker som står sig. Man skalar räkor, lägger dem i en halv avocado och täcker med en dressing på majonnäs, gorgonzola och gräddfil. PLus lite hackade valnötter. Nu på 2000-talet brukar jag ta ur avocadon ur skalet, skiva den och lägga upp en generös portion blandad med räkor. Sedan på med dressingen och valnötter.

Känns som Avocado Butler den här helgen.