Skrei, den fula fisken som är så läcker i sig, fick hjälp av ett helt gäng goda vänner hemma hos Victor (en gång i tiden framgångsrik skarpskytt i bandy, numera rektor).

Handskalade räkor, pressad potatis, knaperstekt bacon (som borde vara obligatoriskt till all fisk, ja, till all annan mat också för den delen), smörstekta sockerärtor och så kronan på verket; smetana med färskriven pepparrot. Det enda kruxet var att vi inte kunde komma överens om ifall man uttalar det vita som smétana eller smetána. Ett slags syrad grädde är det i alla fall, och jäkligt gott.