Sveriges bästa taco är vegansk

I går togs fredagsmysets taco till helt nya nivåer. Då avgjordes cook-off tävlingen The Stockholm Taco Experiment Debaser, Slussen. Initiativtagarna, båda boende i Brooklyn, ville med årets tema se vad svenskarna kunde göra av mattrenden som är stor i New York – den mexikanska tacon. I juryn satt bland andra Nikolas Adamovic, El Taco Truck, och kokboksförfattaren Jonas Cramby, som tillsammans med de cirka 200 personerna i publiken enades om vinnaren: Benjamin Lara och Tobias Lund från Stockholm med sin veganska taco.

Benjamin Lara, 21, och Tobias Lund, 29, båda från Nacka, tog igår hem vinsten i The Stockholm Taco Experiment. Nu har de fått bevis på att även en köttfri taco kan falla tacoälskare i smaken. Under gårdagens Stockholm Taco Experiment fick deras taco, som är baserad på vetegluten, flest röster av såväl publik som jury. Till den serverades killarnas hemlagade chilisås som fått stå och puttra i över 10 timmar, gjord på ett recept som tagit åtta månader att utveckla. Som vinst får de möjlighet att gästspela med sin veganska taco på El Taco Truck samt åka till New York för att inspireras av storstadens mattrender.

Och jodå, det finns ett recept också, långt som en följetång, kolla på:

http://thefoodexperiments.com/tour/stockholm/