Johans Matvärld
Startsida / Inlägg

Den siste fransosen

av Johan Gunnarsson, Aftonbladet

Okej, som en slutkläm på äventyret i Frankrike kommer här ytterligare en mysko smak ur chipshyllan. Sedan lovar jag att stänga snacksbutiken (om det nu inte dyker upp något på hemvägen förstås):

Skärmavbild 2013-07-06 kl. 22.51.33

Härlig goe chips med smak av köttfärssås, vad sägs om det?

Det här är den jag är

Jag är matredaktör på Aftonbladet Söndag. Mitt intresse för mat och vin väcktes på allvar när jag gjorde lumpen på långresefartyget HMS Carlskrona, där min generations bästa kockar och konditorer fanns samlade på några få kvadratmeter.

Min förkärlek för spanska tapas och latinamerikanska grillfester blommade ut i början av 1990-talet, och har sedan dess alltid funnits med i bakgrunden, men som min pappa sa, "det finns få middagar som slår spagetti och falukorv".

Skulle jag ha något motto i mitt matliv skulle det nog vara att "alla maträtter mår bra av lite knaperstekt bacon". Eller "varför dricka franska viner när det finns Malbec-druvor i Argentina och Tempranillo i Rioja?"