Johans Matvärld
Startsida / Inlägg

Snabbmatsmästaren ska koras

av Johan Gunnarsson, Aftonbladet

Den 10 september vet vi:

Skärmavbild 2013-08-27 kl. 11.47.02

Av de nominerade har jag bara erfarenhet av Zócalo (som jag envisas med att gå till när kollegorna tjatar om Paninis förträfflighet, Viva Mexico! säger jag) Pizzeria Napoli i Växjö (för jädra goa pizzor) och mobila restaurangen Bun Bun i Stockholm (för jädra goa mackor) men de andra är säkert bra de också. Må bästa ställe vinna!

Det här är den jag är

Jag är matredaktör på Aftonbladet Söndag. Mitt intresse för mat och vin väcktes på allvar när jag gjorde lumpen på långresefartyget HMS Carlskrona, där min generations bästa kockar och konditorer fanns samlade på några få kvadratmeter.

Min förkärlek för spanska tapas och latinamerikanska grillfester blommade ut i början av 1990-talet, och har sedan dess alltid funnits med i bakgrunden, men som min pappa sa, "det finns få middagar som slår spagetti och falukorv".

Skulle jag ha något motto i mitt matliv skulle det nog vara att "alla maträtter mår bra av lite knaperstekt bacon". Eller "varför dricka franska viner när det finns Malbec-druvor i Argentina och Tempranillo i Rioja?"