Melker Andersson öppnar Köttbaren i Malmö

Kockarna och krögarna Melker Andersson och Danyel Couet öppnar Köttbaren i det nyrenoverade handelskvarteret Caroli i Malmö. Etableringen är gruppens största satsning någonsin utanför Stockholm.

Den 26 september öppnar F-12 gruppen sin första satsning i Malmö. I det nyrenoverade kvarteret Caroli kommer Köttbaren att erbjuda en opretentiös matupplevelse med rustika kötträtter, en mindre bar samt en butik som säljer högkvalitativt kött med tillbehör till låga priser.

– Vi har länge gått i tankarna på att öppna flera verksamheter utanför Stockholm. Vi valde Malmö då både staden och regionen har en intressant tillväxt. Malmö har även ett mycket spännande restaurangutbud som vi gärna vill vara med att utveckla, säger Melker Andersson, kock och krögare på Grupp F12.

Köttbaren kommer att ha cirka 70 sittplatser samt barstolar och uteservering efter säsong. Köttbaren har även kompletta måltidskassar som beställs i förväg och hämtas i torgståndet Köttkassen som ligger bredvid Köttbaren mitt i Caroli. Menyerna på Köttbaren och Köttkassen ändras efter säsong och tillgång på bra råvaror, varav en hel del lokalt odlade grödor och kvalitetskött från sydsvenska gårdar finns på menyn.