Fyra dagar i Umbrien – grannen till världsberömda Toscana – satte ljus på dystertiden. Fyra dagar med rejäla utflykter till Montone (även om jag aldrig riktigt fattade var byn låg) och slagfältet där Hannibal gav romarna på nöten kryddades med så mycket god mat att kindtänderna krullade ihop sig. Faktum är att startskottet gick redan första dagen, vid första lunchen hemma hos Fabulous Feffe i Tufi.

Nybakat bröd, italienska ostar (en rökig rackare såg ut som en tjurpung, ni skymtar den till höger om brödstycket), salamikorv och lite annat kallskuret i en fantastisches symbios. Det blir knappt bättre än så.