Alltså, man bara måste gilla spanjorerna, eller katalanerna som i det här fallet. Man vet om att turisterna gillar serrano-skinka, att de äter skinkan som den är, på frukostmackan eller på en liten brödbit som tapas. Men hur får man då turisterna att äta ännu mer skinka? Jo, man förvandlar den till ett snacks, likt en påse chips eller något annat man köper längs gatan och mumsar i sig.