Startsida / Inlägg

Bad news för kokboken

19 december, 2013, kl. 15:23 av Johan Gunnarsson, Aftonbladet

Recept på nätet slår den tryckta kokboken

Varje år släpps omkring 300 nya kokböcker i Sverige och kokbokstrenden håller i sig, ändå söker majoriteten sina recept på nätet. Det visar en undersökning som Kungsörnen låtit göra. Det är framför allt 23-35 åringar som söker recept och matinspiration digitalt. Medan männen helst använder datorn, gör kvinnorna sina receptsök på mobilen.

Inför jul har Kungsörnen låtit undersöka hur vi svenskar letar recept idag. Resultatet visar att över hälften av de tillfrågade, 51 procent, letar recept på nätet (38,9 procent) eller via mobil/läsplatta (12,1 procent). Endast 13 procent söker sina recept i kokböcker och 12 procent i tidningar.

Det här är den jag är

Jag är matredaktör på Aftonbladet Söndag. Mitt intresse för mat och vin väcktes på allvar när jag gjorde lumpen på långresefartyget HMS Carlskrona, där min generations bästa kockar och konditorer fanns samlade på några få kvadratmeter.

Min förkärlek för spanska tapas och latinamerikanska grillfester blommade ut i början av 1990-talet, och har sedan dess alltid funnits med i bakgrunden, men som min pappa sa, "det finns få middagar som slår spagetti och falukorv".

Skulle jag ha något motto i mitt matliv skulle det nog vara att "alla maträtter mår bra av lite knaperstekt bacon". Eller "varför dricka franska viner när det finns Malbec-druvor i Argentina och Tempranillo i Rioja?"