Det här ser väl inte så mycket ut för världen kanske…

… men faktum är att det är just det, något för välden alltså. Biffarna är på lammfärs och kryddade med timjan och rosmarin. Inget konstigt med det. Bönorna, ja, helt vanliga haricots verts slungade i aningens vinaigrette, inget konstigt med det heller. Såsen är en tomatsås spetsad med basilika, timjan och ett par matskedar grädde, ingen konstigt med den heller. Men pastan!

I brist på andra idéer att variera söndagsmiddagen tillsatte jag en överbliven (ja, det blev inte så mycket adventsbak som jag tänkte mig) påse saffran till pastavattnet. Och jädrar i min kyrka, pastan blev förbaskat god. Doften och den milda, runda och lite dova smaken av saffran satt så jädra bra till allt det andra. Och att det blev vackert gult (vilket inte syns så tydligt på bilden) skadade ju inte heller. Jag vet inte hur pass ekonomiskt det är att blanda saffran med vatten, det mesta rinner ju av i durkslaget, men det blir garanterat en favorit i repris på den här pastan på en middagstallrik nära mig inom kort. Halleluja!