Igår vara det stor galaeftermiddag i Stockholm, på självaste Grand Hotel, när White Guide delade ut sina fina priser. Och så här gick det:

 

Jag träffade Rising Star-vinnaren Edin Dzemat på förmiddagen och det var nog den bästa början på en måndag man kan ha. En rejält trevlig kock, givetvis förbannat duktig och dessutom nykorad som lagkapten för svenska kocklandslaget. Det kanske mest uppfriskande med honom var hans, enligt egen utsago, ”ödmjuka kaxighet”. Ett exempel:

– Jag siktar på Bocuse d’Or (som är lika med VM för kockar) men det blir först om några år. Först ska vi vinna VM och OS med kocklandslaget.

Lite klädsamt tillade han sedan:

– Vi ska försöka vinna VM och OS med kocklandslaget.