Startsida / Inlägg

Lena bakar bästa bullarna

10 mars, 2015, kl. 13:35 av Johan Gunnarsson, Aftonbladet

Bull-SM avgjort: Lena från Kävlinge bakade Sveriges godaste bulle 2015

Tidningarna Bakat & Gott och Hemmets Journal utlyste i höstas tävlingen Bull-SM. Fler än 400 bidrag anmäldes och nu är vinnaren korad: Lena Cartner från Kävlinge bakar Sveriges godaste bulle! Enligt juryn en karlspaderdröm med smak av nötter och frisk citron.

Juryns motivering för att utse Lena Cartner till Svensk Mästare i Bullbak lyder:

”Lena har bakat en bulldröm! Luftiga och delikata av en väldigt bra deg. Fyllningen får ett extra lyft av både hasselnötter och citron.”

Hela 10-i-topplistan med recept på Sveriges godaste bullar finns i nya numret (nr 2) av Bakat & Gott.

Det här är den jag är

Jag är matredaktör på Aftonbladet Söndag. Mitt intresse för mat och vin väcktes på allvar när jag gjorde lumpen på långresefartyget HMS Carlskrona, där min generations bästa kockar och konditorer fanns samlade på några få kvadratmeter.

Min förkärlek för spanska tapas och latinamerikanska grillfester blommade ut i början av 1990-talet, och har sedan dess alltid funnits med i bakgrunden, men som min pappa sa, "det finns få middagar som slår spagetti och falukorv".

Skulle jag ha något motto i mitt matliv skulle det nog vara att "alla maträtter mår bra av lite knaperstekt bacon". Eller "varför dricka franska viner när det finns Malbec-druvor i Argentina och Tempranillo i Rioja?"