Söndagsbild | Fabriken | v18

Se fler fritt tolkade söndagsbilder på Fabriken idag >

Perfekt lördagslunch!

Och det bästa…

Alla mina ungar gillar den!

1 röd Paprika | 1 grön Paprika | 4 klyftor Vitlök | 3 msk Olja
1 hel Blomkål | 1 hel Broccoli | 1,5 l Vatten | 3 msk Kycklingfond
2 tsk Honung | 2 msk Parmesan | 2 dl Matlagningsgrädde
Smaka av med salt och nymalen peppar

Gör såhär:
Skölj och hacka paprikan i stora bitar, hacka vitlök och stek dessa tillsammans ganska hett i oljan.

När paprikan har mjuknat och fått lite färg tillsätter du blomkål och broccoli som du också har hackat upp i stora bitar. Fortsätt att steka under omrörning ett par minuter.

Häll på vatten och kycklingfond, låt koka tills grönsakerna har mjuknat. Mixa till en slät kräm.

Tillsätt grädde, honung och parmesan. Låt småkoka under omrörning, smaka av med salt och peppar.

Lycka till!

Tips!
Servera tillsammans med vitlöksbröd och knaperstekt bacon eller chorizo.

Långfredagsmiddag med kalas och heta räkor

Arbetet med att bli vuxen och lyfta en del av traditionernas bestyr från mammas axlar fortsätter. Igår bjöd jag på en påskaktig trerätters med fördrink och kycklingdessert.

Mycket vuxet.

Förrätten bestod av…

Idag badar bordsdekorationen i en skål med vatten och diskmaskinen blinkar längtande efter en ny omgång glas och tårtfat.

Köket doftar fortfarande söt curry från gårdagens huvudrätt

Jag lovade dessertdekoratören att inte röja dennes identitet på grund av skamligt fula kycklingar. Men en suddig och anonym bild kan jag väl få bjuda på. Och precis som alltid så är ju fula bakelser och tårtor dom som smakar allra bäst!

Idag är det solsken, påskägg och rester som gäller!

Ha en fin och trevlig påskafton!

Två vägar till ett slankare liv

Februari rusar fram och det börjar bli dags att fatta att det inte längre är januari, och då kan man heller inte skylla extrahullet på julen som drog ut på tiden.

Vi kickstartar den här veckan med magsjuka och kålsoppa. Magsjukan står Snorpan för, och jag passar på att superladda maten med både kryddor och grönsaker, när makaroner-och-korv-barnen ändå är för sjuka för att äta.

Jag hade bestämt mig för att försöka knacka ihop en vettig matsedel den här veckan för att få någon ordning på dåliga nödlösningar. Men innan jag ens hinner stava till l-u-n-c-h så är det dags att äta den, så måndagen började vi med en gammal favorit ”Kålsoppa med fräs i”. En het och fräsch kålsoppa av modernare slag, matsedeln får jag be att återkomma till.

Detta behöver du:

3 nävar Hackad vitkål | 2 st Kycklingfiléer | 1 brk Böngroddar | 1,5 l Vatten
1 msk Kycklingfond | 2 msk Citronpeppar | 3 st Pressade vitlöksklyftor
3 msk Citronsaft | 1 tsk Sambal olek
(ev lite majsstärkelse eller potatismjöl för redning)

Såhär gör du:

Hacka upp kycklingen och stek den halvklar på ganska hög värme, tillsätt sedan vitkål, vitlök, 1 msk citronpeppar och sambal. Stek tills kålen börjar få färg och mjukna, tillsätt kycklingfond och rör.

Tillsätt vatten, citronsaft och koka upp. Låt soppan puttra på ett tag och smaka av med ev mer citronpeppar. Red om du önskar soppan tjockare (komihåg att röra ut mjölet i vatten innan du tillför det i soppan).

När allt är klart så häller du i böngroddarna, rör om och servera.