Italienska köttbullar i tomatsås

Bra mat, möte och många tankar

Som avtalat kom Heidi/arkitekten alldeles lagom till lunch idag. Vi bjöd på italienska köttbullar i tomatsås, och Heidi bjöd oss på hopp om ett större och vackrare hus i framtiden.

Det känns verkligen roligt att äntligen ha satt bollen i rullning och inom fem veckor är planen att Heidi ska börja med våra skisser.

Dom fem veckorna tänker jag spendera bland kalorikalkyler och på gymmet för nu är det dags! Bara för att huset blir större betyder det ju inte att jag ska fylla hela ytan själv! Barnmagen och ryggfläsket ska bort, 9 kilo på 9 veckor är målet.

Mina köttbullar är en del av planen, med tillräckligt snål frukost så har man faktiskt råd med en sån här lunch!

meetballs

Ja, vill man vara på den säkra sidan så skippar man förstås vitlöksbrödet och byter ut pastan. Men med gäster så tycker jag det är viktigare att det smakar bra.

 

KÖTTBULLAR
400 gr Nötfärs | 1 Krossad gul lök | 3 Klyftor pressad vitlök
2 msk Parmesan | 2 tsk Färsk timjan | Krydda med salt och peppar
Stek stora köttbullar tills dom fått färg, koka dom sedan färdigt i tomatsåsen

TOMATSÅS
3 klyftor Vitlök | 6 st Skivor soltorkade tomater | 1 burk Krossade tomater | 2 tsk Färsk timjan
Rödvin | Tomatpuré | Salt | Peppar
Hacka soltorkade tomater och fräs dom tillsammans med vitlöken, tillsätt timjan. Häll på rödvinet och efter en stund tomaterna. Smaka av med tomatpuré salt, peppar och ev en nypa socker.

Vill du följa min kamp mot kilona så är det instagram som gäller – knaadablogg är mitt alias >

Fler blogginlägg från Knaada

Senaste artiklarna från Härligt Hemma