Ett av mina favoritställen i Verbier är Au Vieux Verbier. Varför? Dels för att det är så skönt Schweiziskt okonstlat men ändå charmig. Dels blandningen av lokala förmågor och inresta. Men mest för deras galet goda spikklubba. Som en köttfondue men där köttet grillas mot en sten. Serveras med olika såser och pommes frites. Ser kanske inte supersmakligt ut. Men skenet bedrar.