Älskar du smält ost? Älskar du galet mycket smält ost? Då är detta stället för dig! Le Caveau är Verbier bästa racletterestaurang i byn. Ganska primitivt egentligen det där att äta högar av smält ost, med saltgurka och syltlök. Men fantastiskt gott. Och just det! Glöm inte att avsluta måltiden med dalens egen måltidsdryck nämligen en Williamine. Det sägs ju att osten blir till en boll i magen om man inte gör det. Då känns det ju faktiskt mer värt att avsluta middagen med en liten rackare!