Pasta har byggt denna vackra kropp

Jag sitter ofta på luncher där folk petar i sin pasta eller petar bort sin pasta. För den medvetne och hälsointresserade svensken är kolhydraten den stora fienden. Den nya frälsaren heter LCHF, som står för low carb high fat, alltså lite eller inga kolhydrater och det är istället mycket fett som gäller. För enligt 2010-talets hälsoprofeter så blir man en tjockis om man äter för mycket pasta. När jag för ett tag sedan tittade på kokbokstopplistan så handlade fem av topp tio om LCHF. Folk har med andra ord blivit helt bananas.

Bantningsindustrin är den största bondfångerirörelsen i modern historia! Varje år så dyker det upp någon ny fantastisk metod som lovar att man garanterat kommer att gå ner i vikt på ett lätt, smidigt och snabbt sätt. JA, äntligen, skriker en tyvärr ganska stor del av oss svenskar och springer och köper den nya boken om den nya metoden. Problemet med alla dessa mer eller minder galna metoder är att de inte funkar i längden. Metoder kommer och går men problemen består.

För bara något år sedan så var det GI-metoden som gällde och då var det låååångsamma kolhydrater som alla sprang och köpte böcker om och åt fullkornspasta. I början så funkade det för många och jag fick en hel del arga kommentarer när jag sa till kompisar att det aldrig skulle funka i längden. Nu något år efter så har alla mina vänner som höll på med GI lagt av med den metoden för hur roligt är ett liv på fullkornspasta som ju smakar torr kartong!

Det stora problemet med LCHF är att vi inte vet konsekvenserna av att leva ett liv på massor av mättat fett och rött kött. En hel del forskning pekar på att den typen av kost ökar risken dramatisk för att drabbas av hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.  LCHF kanske gör att du blir smal men det finns mycket som tyder på att det även finns allvarliga risker med den metoden.

Jag själv äter pasta oftast två gånger om dagen och hävdar med bestämdhet att pasta har byggt denna vackra kropp! Och det är inget snack för jag har facit på det när jag tar av min tröja!  Nästa gång någon ny hälsoprofet predikar kost och hälsa be dem att ta av sig tröjan så får ni facit på om metoden funkar