Spaghetti alla siracusana

av Paolo Roberto
Skärmavbild 2013-03-05 kl. 11.03.57
Spaghetti alla siracusana
(Spaghetti med grönsaker, ­sardeller, oliver och kapris)
4 personer
  • 400 g spaghetti
  • 2 gula paprikor
  • 4 tomater
  • 1 aubergine
  • 4–5 sardellfiléer
  • 1 vitlöksklyfta
  • 8 svarta oliver
  • 1 msk kapris
  • ½ dl olivolja
  • 10 basilikablad
  • Salt och ­svartpeppar
  • Färskriven ­pecorinoost
1. Skölj paprikorna och skär dem ihalvor, ta bort stjälk, kärnor och skär bort de vita delarna inne i paprikorna. Skär dem i strimlor på längden, cirka 1 centimeter ­breda.
2. Skölj tomater och auber­gine. Skär bort stjälken och skär auberginen i tärningar, om cirka 1 centimeter. Skär tomater och sardeller i bitar (sardellerna i små, små bitar) och pressa lite lätt på vitlöks­klyftan.
3. Hetta upp olivoljan i en kastrull och låt vitlöken ­brynas i 1 minut. Tillsätt ­sardeller, aubergine­tärningar och tomat och låt allt puttra på medelvärme i cirka 5 ­minuter. Blanda sedan i paprika, oliver, kapris och basilika. Koka såsen i 10 minuter, smaka av med salt och peppar.
4. Koka spaghettin i lättsaltat ­vatten. Låt pastan rinna av i ett durkslag. Häll tillbaka pastan i ­kastrullen och blanda i tomat- och grönsaks­såsen. Rör om ­försiktigt och blanda noga.
5. Servera spaghettin i djupa ­tallrikar, toppa portionerna med färskriven pecorinoost.
”Det finns en anledning till att ­Spaghetti alla siricusana är en av Siciliens paradrätter. Anledningen är att den är skitgod!”
Foto: Emma Mattsson

 

Det finns bara ett sätt!

av Paolo Roberto

05.42 då var det dags att bränna av ett nytt löppass! Att sköta sin kropp är inte en diet eller något projekt som har ett slutdatum! Utan det är något du måste göra varje dag. Och det är det som gör att de flesta aldrig kommer lyckas. Man har inte viljan och disciplinen att göra rätt val!

Sluta dröm om toppformen!

av Paolo Roberto

05.50 då var det dags för LÖPNING! Och du det är inte jobbigt OM DU BÖRJAR LUNGT! Lägg ner när det är jobbigt. Om ditt första pass blir 10 min så är bättre än att drömma om topp formen! Nästa pass blir 12 minuter och ganska snart så har du ett verktyg i ditt liv som gör att du sover bättre, blir mindre stressad och du blir faktiskt lyckligare av att löpträna!20130227-163454.jpg

Morgonlöpning i morgon?

av Paolo Roberto

 

john-blund_71049126

Då var det dags att hoppa i säng! Kommer man i säng i tid så kommer man upp i tid! Svårare än så är det inte att träna på morgonen..!

Ingen tråkmåns!

av Paolo Roberto

Blev lite sent igår… Så jag tog en lång sovmorgon! Tränar mycket är noga med att äta god, nyttig och vällagad mat! Till på köpet så går jag lägger mig i tid och sköter mig i det stora hela. MEN det är viktigt att inte bli slav under sina dygder! Så jag går ut ibland och svänger mina lurviga. För hur rolig är en snubbe som alltid tränar? MEN det gäller att hitta en balans i allt! För hur vältränad blir man av att festa och hur rolig är en trött 44 årig festprisse?

Sida 33 av 42
Arkiv
Kategorier
  • Tjänstgörande redaktörer: Mattias Kling, Aleksandra Wojcik och Emelie Perdomo
  • Chefredaktör, vd och ansvarig utgivare: Lotta Folcker
  • Stf ansvarig utgivare: Martin Schori
  • Redaktionschef: Karin Schmidt
  • Besöksadress: Västra Järnvägsgatan 21, Stockholm
  • Org.nr: 556100-1123
  • Momsregistreringsnr: SE 556100-112301
  • Kontakt: förnamn.efternamn@aftonbladet.se
  • Aftonbladet Plus Kundcenter: tipsa@aftonbladet.se
  • Telefon växel: 08 725 20 00
  • FÖLJ OSS

© Aftonbladet Hierta AB