Sugen på något lätt och smaskiga? Testa en salad på kikärter… Använda kikärter som bas och läg till vad du vill…

Jag slängde i gul och röd paprika, rödlök, hackade basilikablad och russin. Mixade ingredienserna med en senaps dressing.

Senapsdressing: 1 tsk dijonsenap, 2 msk kallpressad olivolja, en nypa salt, och 1,5 msk vatten.

Servera med svarta sesamkex från Renée Voltaire. Och lite avokado på… Perfekt.