Du behöver… 3 dl kikärter, .5 dl olivolja, .5 citron, salt och vatten.

Så här gör du… Lägg kikärtor i blöt i ca. 8 timmar. Häll ut vattnet, skölj, och blanda ner i en mixer med olivoljan. Späd ut med lite vatten till lämplig konsistens. Addera saft från 1/2 citron och salt.

Ät med grönsaker som dip, till en sommar sallad, eller med sesame kex.