När jag precis flytta till New York bodde jag i Nolita på Mulberry & Spring Street med min college roomie Meredith. I området fanns en grym resturang där vi alltid hämta upp deras chopped salad efter jobbet. Tror detta hände minst 3 gånger i veckan. Vi jobba trots allt ganska sent (jag i den galna PR världen och Meredith på Elle) och orka aldrig laga mat. Ehhh life as a 20 something year old…

Jag gjorde en kopia av den idag, utan deras otroliga dressing, men den blev god endå. Testa själv?

Dagens Sallad: eko gurka, gul paprika, russin, valnötter, sallad, grönt äpple, rödlök, och raw ost. Toppa med olive oil och äpplevinäger.