Jag gillade inte att laga mat förrut, tyckte faktiskt det var ganska tråkigt trots mitt intresse för hälsa och näring. Men idag har jag blivit vän med mitt kök och vi trivs ihop. Jag tycker det är väldigt fint att spendera en längre tid åt att skapa en måltid. Det ligger respekt och kärlek i matlagning.

Idag gjorde jag denna veggie burger på pumpa purée, kickärtor, lök och en hel del andra godsaker. Sötpotatis pommes on the side med en jordnötsmör och kokosmjölk satay sås. Ska fråga I Quit Sugar gänget om jag får ge er receptet. Fingers crossed… Ficks några frågor på Instagram om receptet så ska verkligen pusha programmet, vill så gärna dela med mig… stay tuned.