Heej!
Igår testade jag att göra pannkakor på kokosmjölk, vilket funkade alldeles utmärkt! Samma konsistens som vanliga pankisar:-)

4 ägg
250g kokosmjölk
1 dl vatten
2 krm salt
1 tak vaniljpulver
1 msk fiberhusk

Blanda ihop alla ingredienser och stek till pannkakor på medelhög värme.
Servera med agavesirap eller bara som de är!

Kram