Igår fick vi finbesök av bästa Malin Johansson. Då passade jag på att baka en Low carb kladdkaka samt lite yonanasglass!

Kladdkakan blev superb:-) Hittade grundreceptet i ”baka med lchf” av Marianne Andersson, men ändrade det till mer Low carb än lchf. Jag ändrade även lite mått.

Du behöver:
75 g smör
0,5 dl mjölk 3%
2 ägg
0,5 dl kokosmjöl
0,25 dl kakao
3 msk sukrin
0,5 tsk stevia strö
1 tsk vaniljpulver

Sätt ugnen på 175 grader.
Smält smöret och häll i en bunke. Blanda ner ägg och mjölk och rör om.
Blanda alla torra ingredienser för sig och rör ner i blandningen.
Smörj en liten form med smör och häll i blandningen.
Grädda i mitten av ugnen ca 10 min.
Denna kakan blir kladdig!