Hej kära läsare!

Många av er har frågat om vad paleokost innebär och om jag känner några skillnader med den kosten. Därför gör jag nu ett inlägg om paleokost och ska försöka att förklara så enkelt som möjligt!

Paleokost, också kallad stenålderskost innebär i enkla ord att man äter som stenåldersmänniskan. Kött, fisk, ägg, fågel, frukt, grönsaker, bär, rotfrukter, nötter m.m.

Den stora skillnaden mot de flesta andra kosthållningar är att man tar bort alla gluten och mjölkprodukter eftersom detta är mat vi har lagt till i vår kost och egentligen inte är gjorda för! Jag är ingen fanatiker men jag kan tycka att det ligger mycket i det eftersom vi i dagens samhälle har mycket problem med just gluten- och laktosintolerans…

Detta är ingen kost där det handlar om att ta bort alla kolhydrater, utan snarare de glutenrika som pasta, bulgur, bröd etc. Även baljväxter går bort.
Man äter istället t.ex. sötpotatis, rödbetor, massor av härlig frukt och definitivt banan!

Från början var jag skeptisk eftersom jag älskar t.ex. turkisk yoghurt, men nu efter att ha kört Paleo i drygt en månad så är det inget jag tänker på alls!

Om man vill läsa ingående om Paleo kan jag tipsa om boken ”the Paleo solution” av Robb Wolf.

Både jag och min man har testat att äta så här under denna perioden och vi upplever följande:

Båda känner sig allmänt mycket piggare och gladare!

Jag upplever att jag har mindre PMS vid menstruation.

Båda känner sig mindre hungriga mellan målen.

Jag som är emot att väga mig har istället mätt mig med måttband, och har under dryga månaden minskat med 4 cm i midjan.

Många säger sig bli mycket bättre i magen av paleokost. Jag upplever att jag inte är lika uppblåst efter måltid, men känner inte av någon annan större skillnad. Kan fortfarande känna av min oroliga mage..,

Jag upplever det övervägande positivt att äta paleokost, men ibland lite enformigt med sötpotatisen då jag är noga att få i mig tillräckligt med kolhydrater!

Man äter mycket kokosfett i form av kokosmjölk, kokosolja, kokosmjöl till bakning, kokosflingor och kokoschips. Gillar man kokos är denna kost perfekt!

Kramar Annika