Godkväll!

Idag blev jag så sugen på lite sött och gjorde precis som Julia – bakade pepparkaksbollar! Jag slog även på stort och gjorde chokladbollar också!

Pepparkaksbollar:
10 dadlar
2 dl hasselnötsmjöl
2 msk kokosolja
1 tsk pepparkakskrydda
1 msk vatten

Mixa allt i matberedaren och rulla till bollar! Ställ in i kylen.

Chokladbollar:
Samma som ovan, men istället för pepparkakskrydda tar du 1 msk kakao.

Kram Annika

Vad sägs om lite pumpamuffins till halloween? Gott och enkelt!

3 dl mandelmjöl
1,5 dl mandelmjölk (alt vanlig)
2 ägg
200 g pumpapuré (ugnsbaka pumpa i 25 min med olja och mixa sedan köttet, funkar bra att frysa om det blir över)
1 msk kokosolja
1 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
1 tsk vaniljpulver
0,5 tsk salt
5 dadlar

Grundreceptet kommer från Moa

Kram

Vänner!

Vad sägs om en underbar chokladmousse á la paleo till mellanmål? Funkar såklart som dessert också:-)

2 pers:
2 dl isbitar
1 fryst och skivad banan
2 msk kakao
3 msk cashewsmör
1 tsk vaniljpulver
2 dl kokosmjölk

Mixa allt ordentligt i bra mixer till härlig moussekonsistens!

Kram Annika

Hej hej!

Hoppas fredagen är till belåtenhet so far:-) Själv jobbar jag idag och ikväll, men sedan blir det myshelg med familjen. Jag lääääängtar!!!

Här kommer ett tips på ett härligt mellanmål när du behöver lite extra energi!

Powersmoothie:
1 banan
2 dl isbitar
3 msk mandelsmör
3 msk cocoanibs
0,5 dl kokosmjölk

Mixa allt ordentligt i en bra mixer och servera direkt!

Kram Annika

Heej!

Just nu står Åsas bananscones inne i ugnen! Vi har en lugn mysmorgon med tända ljus.

Härligt med en lugn och skön dag efter gårdagens bravader i Stockholm. Jag är så otroligt tacksam för allt jag får uppleva! Men det bästa av allt alltid ändå kärlek med familjen…

Kram

Hej!

Visst är det ändå gott att ta en macka på kvällen? Kanske inte alltid det bästa dock… men nu kan du faktiskt njuta av goda thékakor helt utan gluten och laktos!

2 dl mandelmjöl
0,5 dl linfrön
0,5 dl sesamfrön
0,25 dl chiafrön
1 dl melonkärnor
2 ägg
1 dl vatten
1 tsk bakpulver
1 tsk fiberhusk
0,5 tsk havssalt

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda allt utom melonkärnorna i matberedaren. Rör ner melonkärnorna och rör om. Grädda i mitten av ugnen i 10 min.

Kram

Heej!

Ovan ser ni den ”perfekta” mackan. Dadel och kokosscones med mandelsmör och banan som pålägg!
En grym start på dagen eller som mellanmål.

Kram

Hej hej!

Dessa godingar får ni inte missa och definitivt inte smeten:)

1 dl pumpafrön
1 dl kokosflingor
0,5 dl sesamfrön
0,5 dl chiafrön
3 ägg
1 banan
1 dl kakao
3 msk kokosolja
0,5 dl honung

Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla ingredienser i matberedare. Bred ut på en bakplåtspapperklädd plåt.
Grädda i nedre delen av ugnen ca 20 min.
Skär i bitar när den svalnat.

Kanongott som fika eller mellanmål!

Kram

Hej!

Receptet på dessa godingar hittar du HÄR!
En av mina favoritmellanmål à la Paleo!
Ni som gör challenge, skippa bakpulver just nu:-). Tillsätt gärna 1 tsk fiberhusk istället.

Kram

Heej!

Har du testat dessa goda smoothiefrukter i portionsstorlekar? Ta bara en påse, lägg i mixern och blanda med lite mandel eller kokosmjölk!

Tadaa!

Kram