Hej!
Det behöver inte alltid vara så krångligt med mat. I alla fall inte om man äter paleokost!
Denna tallrik mixade jag ihop på bara någon minut – banan, äpple, russin, kokoschips, äpplechips och honung, för det var vad som fanns hemma!
Kram
Hej!
Jag har varit i kontakt med de som driver sidan paleolifestyle.se och fått svar på lite frågetecken kring paleo. Vi börjar med den här:
Varför sötpotatis men inte vanlig potatis i Paleo?
Sötpotatis går att äta råa. Det funkar inte så bra med vanlig potatis. Dessutom så är faktiskt sötpotatis inte en potatis utan en ört!
Vanlig potatis innehåller socker. Det gör inte sötpotatisen trots namnet 🙂
Potatis innehåller dessutom saponiner och lektiner. Saponiner är giftigt i hög dos och lektiner är ett sorts protein som binder sig till tarmceller och påverkar näringsupptag samt kan göra sönder tarmslemhinnan vid stor konsumtion.
Kaffe latte i all ära, men finns det något godare än helt nybyggt kaffe på morgonen?
Detta är mitt favoritbryggkaffe! Arvid Nordquist classic franskrost. Mmm…
Kram
Heej vänner!
Så många av er har hört av sig och frågat och nu kan jag ÄNTLIGEN meddela att våra tränings dvd:er finns i lager igen HÄR!!!
Kör hårt!
Kram Annika
Hej!
I morse testade jag att göra en liten variant av bananpannkakor. Gjorde istället bananomelett!
Vispa ihop 3 ägg. Stek i kokosolja (med kokossmak). Lägg på skivad banan och krydda med kanel.
Strö gärna över nötter på toppen. Så gott!
Kram
Vänner, mammor och läsare!
Min son är just nu inne i den härliga ”3-års trotsen”!
Innan jul var allt frid och fröjd och jag hann till och med tänka ”vaddå 3-års trots?”. Det ångrar jag nu.
Mitt tålamod sätts på prov varje dag och idag fick jag t.o.m ta honom under armen och bära honom till förskolan! Sjukt jobbigt för övrigt:-)
Visst blir det bättre? Eller hur? Visst blir det det..?:-)
Kram Annika
Hej på er!
Vet inte hur många av er som har kollat på nya hälsoprogrammet PEPP som jag var med och spelade in förra veckan, men ville i alla fall dela med mig av en sak, eller snarare höra vad ni anser…
Enligt min åsikt och syn på frukt så anser jag att man INTE blir fet av frukt! Jag ska förklara varför.
Det har kommit många alarm på senare tid om att fruktsocker är fettinlagrande, och det stämmer till viss del, MEN det finns så mycket mer i frukt än bara fruktsocker! T.ex. antioxidanter, vitaminer, mineraler, fibrer, vatten etc. Den lilla mängd fruktsocker som en frukt innehåller är inte skadlig. För att komma upp i en skadlig mängd frukt behöver du äta några kilon, vilket ju de flesta inte gör. Däremot ska man vara försiktig med det raffinerade fruktsockret som finns att köpa i förpackning i butiker, i vissa söta produkter och viss mat.
Om någon är överviktig så tror jag personligen inte att det beror på att denne har ätit för många apelsiner! Är ni med mig?
Jag fick dock ett argt mail från en tittare igår som skrev att han inte förstod hur ”såna som jag som folk lyssnar på” kunde säga något sådant, för hans överviktiga pappa satt och vräkte i sig apelsiner p.g.a detta. Jag vill här återigen poängtera att jag inte tror att det är apelsinerna som är boven i dramat.
Jag vill även citera vår stora kostguru Fredrik Paulúns bok 50 genvägar till fettförbränning:
”Det finns personer som påstår att man blir fet av frukt. De påstår att även en måttlig konsumtion ökar vikten. De flesta med kunskap om näringslära förstår att detta är felaktigt. Frukt innehåller kolhydrater (10-20%), vatten, fibrer, vitaminer, antioxidanter, mineraler och mycket annat. Det enda som bidrar med energi är kolhydraterna, och med tanke på att de flesta frukter innehåller ca 10 % betyder det att det krävs ett helt kilo äpplen för att bidra med 100 gram kolhydrater. För att du ska få i dig samma mängd kolhydrater av bröd krävs bara ett par hundra gram, och av pasta ca 300 gram (kokt). Eftersom enbart hjärnan förbrukar mer än så är en riklig fruktkonsumtion inget problem.”
Vad tycker ni?
Kram Annika
Hej hej!
Igår var det min make Michael som stod för matlagningen och fick till en riktig höjdarmåltid!
Michaels ”paleopytt” bestod av hackad sötpotatis, äpple, kalkonbacon och korv med hög kötthalt. Hacka allt i småbitar och stek i ghee eller kokosfett på medelstark värme tills potatisen är lagom mjuk. Mums!
Kram
RSS-flöde