Heej!

Testade att göra äpplebröd häromdagen. Jättegott faktiskt! Funkar även utmärkt att frysa in.

Du behöver:
4 dl mandelmjöl
3 msk kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
0,5 tsk havssalt
1 rivet äpple
5 ägg
2 dl vatten

Gör så här:
Sätt ugnen på 200 grader. Blanda alla torra ingredienser i en skål.
Vispa ägg och vatten tillsammans i en annan skål. Riv äpplet.
Häll lite i taget av äggblandningen över de torra ingredienserna och rör om under tiden. Blanda ner det rivna äpplet.
Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen ca 18-20 minuter. Skär i rutor och frys in!

Kram Annika