Heej!

Igår kom dessa två böcker på posten som jag beställt från Adlibris!

”It starts with food” och ”Paleo bread”.

Ska bli mycket spännande att läsa och baka!

Kram Annika

Så vill jag ge dig några handfasta tips!

Kolla alltid på innehållsförteckningen!
Ibland kan man luras av att det står t.ex. ”surdegsbröd” när brödet endast innehåller kanske 3% surdeg.

Bröd med hela korn är att föredra. Det gör att mag-tarmkanalen får jobba mer vilket sänker GI.

Välj bröd med vattenlösliga fibrer som t.ex. linfrön. Det sänker GI.

Surdegsbröd gör magsäckstömningen långsammare och sänker GI.

Kolla varifrån sockerarterna i brödet kommer. Bröd sötat med sirap eller socker bör undvikas.

Det som står först på innehållsförteckningen innehåller brödet mest av….

Hoppas att detta var till lite hjälp!

Kram Annika