Hej!

Vill tipsa er om ett grymt gott lördagsmys – honungsrostade mandlar med sesamfrön!

Gör så här:
Häll ca 1 dl honung i en skål.
Lägg i 200g skalade mandlar och rör om. Tillsätt 1,5 dl sesamfrön och rör om igen.
Rosta på medelstark värme i en stekpanna tills de är gyllenbruna.

Ät och njut!

Kram

These nuts!

Vi har ätit dessa varje dag här nere! Sååå goda. Honungsrostade nötter med sesamfrön. Ska testa att göra dem själv när jag kommer hem!

Kram

Hej!

Som en fortsättning på gårdagens inlägg om nötter så tänkte jag även ta upp vad man bör undvika:

Nötter är nyttigast i sin naturliga version, så dra ner på nötter som är saltade, oljerostade, honungsrostade, glaserade eller på annat sätt bearbetade. Därmed byter nötterna karaktär och kan förändra sig till onyttiga snacks.

Oljerostade ökar fettinnehållet med 15–20 procent, medan vitamin- och mineralinnehållet i stort sett är opåverkat.

Saltade ökar saltinnehållet från nästan ingenting till omkring 1 gram per 100 gram saltade nötter, motsvarande cirka 20 procent av det maximala dagsintaget.

Honungsrostade ökar framförallt sockerinnehållet, eftersom nötterna omges av en honungsglasyr.

Chokladöverdragna bidrar med irriterande fett och socker.(källa: I Form)

Kram Annika

Nötter är späckade med proteiner, fibrer, vitaminer, mineraler, och inte minst – nyttiga fetter.

Nötter är det perfekta mellanmålet!

Dessutom är nötter superpraktiska och enkla att ha med sig i fickan utan att man behöver fundera över platsbrist eller hållbarhet.

Nötter har också en lång rad positiva effekter på vår hälsa och vårt immunförsvar.

En av nötternas bästa egenskaper är kombinationen av grova fibrer och nyttigt fett, som tillsammans gör nötterna till rena hjärtmedicinen genom att till exempel sänka innehållet av skadligt LDL-kolesterol i blodet.

Även om nötternas fett är av den nyttiga sorten finns det trots allt gränser för hur många gram nötter som det finns plats för i de dagliga kaloriräkenskaperna. I de olika undersökningarna, där man har hittat positiva effekter av att äta nötter, låg det dagliga intaget på omkring 65 gram valnötter, 85 gram jordnötter eller 100 gram mandlar, så ett intag på 50–100 gram om dagen borde vara ganska lagom.
Behöver du bli av med ett par kilon, är det en god idé att hålla dig på runt 50 gram om dagen. (Källa: I Form)

Så go nuts helt enkelt!

Kram Annika

Hej!

Nedan följer kolhydrats, fett- och proteininnehåll hos några av de vanligaste nötterna.
Siffrorna anger innehåll/100g.

Kolhydrater Fett Protein

Pecannöt 9.2 68 7.8

Pistaschnöt 22 48.5 20.5

Valnöt 13.1 62 14.3

Mandel 13.3 52 20

Cashewnöt 26.5 46.5 15.3