Hej hej!

Hoppas helgen varit bra!

I lördags hade vi några vänner med barn i samma ålder som Kelvin på middag. Vad lagar man som alla, både vuxna och barn, tycker om? Jo, tacos såklart!

Igår åt vi lite ”left overs” men gjorde istället serranochips till tacoköttfärsen och grönsakerna. Mmm så gott!

Kram

Hej!

I fredags testade jag en variant av Åsas paleopizza!

Istället för mjölbotten har man köttfärsbotten. Har aldrig testat detta innan, men gud så gott det var!

Istället för parmesan hade jag chevrita och under tomatsåsen tog jag hackad lök och skippade grönsakstoppingen.

Pröva!!!

Kram

Hej!

Det behöver inte alltid vara så krångligt med mat. I alla fall inte om man äter paleokost!
Denna tallrik mixade jag ihop på bara någon minut – banan, äpple, russin, kokoschips, äpplechips och honung, för det var vad som fanns hemma!

Kram

Hej!
Jag har varit i kontakt med de som driver sidan paleolifestyle.se och fått svar på lite frågetecken kring paleo. Vi börjar med den här:

Varför sötpotatis men inte vanlig potatis i Paleo?

Sötpotatis går att äta råa. Det funkar inte så bra med vanlig potatis. Dessutom så är faktiskt sötpotatis inte en potatis utan en ört!

Vanlig potatis innehåller socker. Det gör inte sötpotatisen trots namnet 🙂

Potatis innehåller dessutom saponiner och lektiner. Saponiner är giftigt i hög dos och lektiner är ett sorts protein som binder sig till tarmceller och påverkar näringsupptag samt kan göra sönder tarmslemhinnan vid stor konsumtion.

Hej!

I morse testade jag att göra en liten variant av bananpannkakor. Gjorde istället bananomelett!

Vispa ihop 3 ägg. Stek i kokosolja (med kokossmak). Lägg på skivad banan och krydda med kanel.
Strö gärna över nötter på toppen. Så gott!

Kram

Fräsch lunch på Deli i Göteborg!

Här kommer dagens matlådetips!

Kycklingfärsbiff med sötpotatispommesfrites och banan. Helt i paleostyle!

Kram

God morgon!

Har precis avnjutit en härlig frukost med dadelscones! Idag testade jag att även blanda i färska blåbär i receptet och det ångrar jag inte en sekund! Smakerna gifte sig med varandra:-)

Följ receptet på dadelscones HÄR, men tillsätt också 0,5 dl blåbär.

Idag gjorde jag dubbel scones sats, så då fick det bli 1 dl blåbär istället.

Åt det tillsammans med mandelsmör, skivad banan samt vaniljetwister på!

Kram

Hej fina läsare!

Här kommer förslag på en typisk Paleotallrik! Som ni ser har jag blandat ner lite av varje och det är just det som jag tycker karaktäriserar paleo. Det mesta passar med det mesta helt enkelt!

Denna tallrik bestod av banan, äpple, russin, nötter, kokosflarn, chiafrön och honung. En god kombination!

Kram

Hej hej!

Här kommer dagens lunchförslag!

Stekt kalkonbacon tillsammans med strimlad och kokt sötpotatis. Till det coktailtomater och basilika!

Kram