En del restauranger och matupplevelser gör mig lyrisk, det här är en sån.
Restaurang Ljunggren har renoverat baren i Bruno Gallerian och öppnat Råbaren. Här serveras gastronomisk raw food och sashimi på nordiska fiskar. Inte nog med det, nästan allt som serveras är närodlat och ekologiskt. De använder också fisk från bifångst, så bra!

Här beställer du smårätter, 2-4 är per person är lagom. Priset ligger på runt 80 kr/rätt. Ett tips är att beställa in flera olika rätter i sällskapet för att få smaka på så många som möjligt. Under lunchen serveras dagens raw food-rätter samt lunchmenyn från matsalen.

Råbaren har även frukost. En härlig meny med chiapudding, smoothie bowls, overnight oats, mackor och annat gott.

Baren är specialiserad på champagne och gin, ekologiskt och biodynamiskt så långt det går. Onsdag-lördag spelar DJs.

I bilden –
Tom Ka med kokos, grön curry, cashewnötter och avokado.
Sous Vide 42 med lax, groddar, svartkål.
Rödbetssallad med kokos, cashewnötter och vitlök.
Sashimi på lax, hjärtmussla och torsk. Torsken serverades med en tryffelponzu och smälte i munnen.

En gastronomisk upplevelse och en lycka för smaklökarna.
http://www.restaurangljunggren.se/cafe/#cafe

En av Östermalms trevligaste restauranger. Här serveras god säsongsbaserad mat i en snygg och trendig miljö.

De har inte världens längsta meny men varje råvara är utvald med kärlek, varje rätt skapad med glädje och gjord för att överraska i smak och utförande. Att äta här är en fröjd för ögat och smaklökarna. De lagar all mat från grunden med naturliga råvaror, inga konstiga tillsatser. Vinerna är ekologiska och/eller biodynamiska.

Två rätter du inte vill missa – bifftartar med brioche svampcreme och picklade kantareller eller den smörkokta majsen med sommartryffel. Passa på innan majsen försvinner för säsongen.

Christophe Buchet är ny köksmästare och kommer tidigare från Ekstedt, Pubologi, Leijontornet m.fl.

Öppet för lunch och middag. Tidigare hade de även frukost, en av Stockholms bästa! Håller tummarna att den kommer tillbaka snart igen. http://www.sannasfamily.se/

Nere vid vattnet i Hornstull ligger Bio Rio som idag är en av Stockholms få kvarlevande singelbiografer från 1940-talet. Miljön är unikt bevarad och de visar ett brett film- och kulturprogram. Premiärfilmer blandas med liveoperor och filmfrukost.

I Salong 2 kan du äta god vegetarisk mat. Bio Rios nya matsalong erbjuder mat och barhäng, från frukost till kvällsmat. Köksansvarig är husmor Daniel som har arbetat på internationella finkrogar, kockat till världsartister och sysslat med matperformance i utmanande former. Tillsammans med sin kollega Daniel har han skapat Salong 2.

Köket serverar franskinspirerad mat, ekologisk och vegetarisk. I baren hittar du ekologiska viner och ett unikt ölsortitiment. Ett av få ställen i Stockholm där du kan beställa natrurvin på glas, så bra!

Maten är god, vällagad och prisvärd. Du kan beställa smårätter, mackor och hela varmrätter. Min favorit är ”Svampen” – rondelette gjord på sparrispotatis, svamp och Västerbottensost med smörslungade primörer och rödvinssås.

Härlig miljö och trevlig service. http://www.biorio.se/

Jag satte ihop en lista till en kompis på prisvärda restauranger som jag tänkte att jag kunde dela.
Några av dem har jag skrivit om tidigare.

Ramen Ki-Mama – Fantastiskt ställe för ramen
Reggev Hummus – Bästa hummusen
Deli Mundo – Liten och god cevicheria på Ringvägen
Kalf & Hansen – Ekologiskt snabbmatställe med mat i säsong
Fang Yuan Shi Wu – Ska ha stans bästa dumplings
Amidas Kolgrill – Kändistätt ställe med kolgrillade rätter
The Green Queen – Vegetarisk street food, allt är glutenfritt
FLFL – Ett av de bästa falafelställena norr om Malmö
Légumes – Grym vegetarisk buffe

Trevlig helg!

Primör Ekobutik gör de godaste wrapsen i Stockholm. Brödet är gjort med bovete och är som en saftig pannkaka. Det finns två olika wraps att välja mellan, en med fårost och en med mungbönsbiffar. Båda är fyllda med grönsaker, sötpotatis och hummus. Vegetariska, goda och nyttiga! Eftersom brödet är gjort på bovete är de även glutenfria.

Allt lagas från grunden av de som jobbar på Primör, inget köps färdigt.
En wrap kostar 80 kr, finns det kvar från gårdagen kan du köpa en för 50 kr.

Primör är en liten matbutik med ekologiska varor. Här finns torrvaror, grönsaker, frukt och smoothies. Gillar du dadlar kan jag rekommendera att kolla in i kylen, här hittar du de godaste dadlarna i Stockholm från Yammo.

Butiken är liten och mysig och det finns sittplatser både inne och ute. De har öppet alla dagar från lunch till em/kväll.

Minh Du Alneng en prisbelönt kokboksförfattarinna har öppnat en vietnamesisk restaurang på Odengatan 94 i Vasastan. Här serveras vällagade, traditionella och moderna rätter från det vietnamesiska köket med fokus på streetfood. En stor del av råvarorna som används i maten är ekologisk och från lokala producenter. De har ett brett utbud av veganska rätter, glutenfritt och laktorsfritt.

Vi fastnade båda för deras crêpes gjorda på tapioka- och rismjöl med fyllning av fläsk, vildfångade räkor, chaytotes, mungböngroddar och vårlök. Så gott! Perfekt krispig, spännande smaker och väldigt mättande.

I morgon öppnar de igen efter ett sommaruppehåll och lovar nya spännande rätter på menyn.

Även om vädret inte är det bästa just nu finns det många härliga sommarställen att besöka.

Husmor Lisa – Underbar restaurang ute i skärgården. Jag har aldrig vart här men har hört så mycket gott om det och det ligger högst upp på min lista. Lisa odlar egna råvaror, köper från bönder i trakten och lagar välsmakande mat i sitt professionella kök i villan på Resarö. 
Fjäderholmarna – Här hittar du flera trevliga restauranger. Det går snabbt att komma hit med båt från Slussen och är en perfekt utflykt. Rökeriet och Krogen är mina favoriter på ön.
Restaurang J –  Ett brasseri med mycket fisk och skaldjur på menyn. Ligger vid vattenbrynet i Nacka, fantastisk miljö och vacker utsikt.
Spritmuseums Restaurang – Ute på Djurgården med utsikt över bryggor och båtar ligger den här pärlan. Restaurangen har öppet året om, under sommaren kan du sitta ute på deras uteservering och äta. Uppläggningarna här är något utöver det vanliga som ni kan se på bilden nedan.

Ute på Djurgården ligger Rosendals Trädgård, ett av Stockholms trevligaste ställen att hänga på under sommaren. Mitt i trädgården i ett av växthusen ligger ett kafé som varje dag serverar, lunch, mackor och fika. Maten som serveras är efter säsong med ekologiska råvaror.

Det finns alltid tre rätter att välja mellan, en varmrätt, en sallad och en soppa. Priserna varierar beroende på vilka råvaror som används, jag betalade 95 kr för den här goda morotssoppan och 35 kr för rawfood-bollen.

Kaféet har vinrättigheter och serverar ett antal utvalda biodynamiska och ekologiska viner, cider och närproducerade ölsorter. Det finns även en kaffebar i trädgården som är öppen sommarsäsong samt soliga helger under vår och höst. I baren finns smörgåsar, bakverk, kaffe, drycker och glass i säsong.

Här hittar du mer info om Rosendals Trädgård http://www.rosendalstradgard.se/section.php?id=0000000073 

Mälarpaviljongen har öppnat ett nytt ställe på andra sidan Norr Mälarstrand som heter The Green Queen. En fantastisk vegetarisk deli som serverar ekologisk mat och dryck. Hit kan du gå och äta och dricka från tidig morgon till kväll, de har öppet varje dag från kl. 08-22. Varje dag serveras frukost, lunch och middag.

På menyn hittar du Quesadillas, sallader, mackor och massa annat gott. Maten och drycken som serveras är till största del ekologisk, fri från gluten, laktos och raffinerat socker. Det finns flera sorter av glutenfri öl och ekologiska viner. Lovely!

Delin har inga sittplatser inomhus men har skapat en ny sittning utomhus på hörnet i solen. Du kan också ta med dig maten ned  till Mälarpaviljongen eller som take-away. Perfekt ställe att gå till om du ska ha picknick i Rålis.

The Green Queen planerar att ha stängt under vinterhalvåret så se till att du hinner hit under sommaren för att uppleva den goda maten (förhoppningsvis bestämmer de sig för att hålla öppet året runt, Stockholm behöver fler ställen som det här).

Kolla in http://malarpaviljongen.se/the-green-queen-organic-street-food-bar/

Här tipsar jag om Stockholms bästa salladsställen.
Kolla in! http://www.alltomstockholm.se/restaurangbar/article4129773.aos

Bild på min favoritsallad från Sally Voltaire & Systrar, vegansalladen som take-away.