Igår var jag Bird för första gången, wow vilket ställe! Maten var helt fantastisk!
Vi åt tacos, koreansk burgare, pommes med tryffelmajo och sötpotatis med lönnsirap och smör. Underbara och spännande smakkombinationer. Jag längtar redan till nästa besök och till alla rätter vi inte testade.
Mestadels av allt som serveras är med fågel, men de erbjuder även vegetariskt och veganskt. Kycklingen kommer från en gård utanför Trollhättan. Småskalig produktion med god djurhållning. Extra like!
Bra dryckesutbud med vin, öl, cava och drinkar. De serverar prisvärd ekologisk cava för 65 kr glaset och cocktails för 100 kr.
Liten restaurang med skön vibe och trevlig personal.
Öppet tis-lör 17-23.
Du hittar dem mitt emot Nalen på Regeringsgatan i centrala Stockholm http://birdsthlm.se/
Ett tips till alla som befinner sig nära Södermalm är att kolla in delin på Paradiset. Här finns smarrig och vällagad mat för take-away, allt från grönsaksbiffar till skagenröra och grillad broccoli.
Allt som säljs i delin är gjort på varor i butiken som håller på att passera bäst före-datum, eller som inte kan säljas av annan anledning. Så bra för att minska matsvinnet.
Paradiset är en av mina favoritplatser i Stockholm, här kan jag spendera timmar. Det är en stor matbutik med mathall. I butiken är mestadels av allt ekologiskt och från lokala producenter. I mathallen hittar du snabbmat, sallader, sockerfria desserter och ekologisk alkohol.
I torsdags testade jag en matvandring på Södermalm via www.greatdays.se
Vi besökte 7 av Stockholms bästa restauranger under 4 timmar.
Vilken succé! Jag förstod att det skulle bli bra när jag såg listan på restauranger, men det var över förväntan.
Under turen var vi en grupp på 8 personer, varav en guide. Guiden var så bra och rolig! Han kunde massa om mat och alla ställen vi var på.
Första stoppet var China, Stockholms bästa kinesiska restaurang (enligt mig och många andra). Nästa stopp var en Italiensk liten pärla som heter Piccolo Metro. Här bjöds det på underbar pasta och gott vin. Sen gick vi vidare till Shanti, Nytorget6, Urban Deli, Chokladfabriken och avslutade med kaffe och efterrätter på Fotografiska. Vilken matfest!
På några av restaurangerna ingick det dryck till maten, på de andra gick det att beställa till.
Tiden flög iväg och trots att vi testade 7 ställen kände jag mig perfekt mätt.
Jag kan varmt rekommendera alla som gillar mat att gå den här vandringen, själv eller med med en vän. Priset ligger på 745 kr/person.
Stockholm Wine Bar – wow vilket ställe! Jag hade en av mina bästa restaurangupplevelser här precis.
Den här pärlan ligger vid Operan. Som det går att höra på namnet är det en vinbar, med över 180 olika viner från golv till tak, i alla prisklasser.
Men det är inte bara en vinbar, även restaurang med plats för 24 sittande gäster och en chambre séparée. De har precis anställt en ny kökschef, Ian Doyle. Den här unga mästerkocken kommer senast från stjärnkrogen Esperanto, och dess för innan var han på Noma i Köpenhamn och i Tokyo.
Med den meritlistan var förväntningarna höga, men de överträffades verkligen. Vilken smakfest! Inte nog med det, priserna på maten är riktigt bra, en varmrätt kostar mellan 195-275 kr och desserterna ligger på 95 kr. Det finns såklart billigare ställen, men det är svårt att hitta med den här kvalitén.
Vi beställde in det mesta från menyn, för att testa så mycket som möjligt. Allt vi åt var en fröjd för smaklökarna, men jag hade några favoriter.
Snacks:
– Krispig vitkål med mousse på torsk samt vinäger
Förrätter:
– Råbiff med vattenkrasse, märgbensmajonäs och rostade gryn (går att ta bort grynen för att få glutenfritt)
– Vit sparris med sjögräs, konserverad äggula och tall
Varmrätt (här testade jag dock bara en):
– Stekt skreitorsk, krispig kål, endive och brunt smör med löjrom
Slutligen efterrätterna:
– Karamelliserad sötpotatis med glass på cream cheese
– Porös chokladpaté av Valrhona-choklad med vanilj- och havssaltglass
Lämna plats för dessert, de var så underbart goda! Dessertvinerna vi blev rekommenderade till rann ner som silke i halsen. Så mitt tips är att låta personalen välja vinerna till maten för bästa smakupplevelse.
Det här stället passar vid så många tillfällen – dejt, middag med familjen eller om du bara vill dricka bubbel och äta dessert med vänner i en skön miljö.
Omeletternas omelett finns på Nytorget 6, Nybrogatan 38 eller Österlånggatan 17 (samma ägare). Jag vet inte vad de gör med sina omeletter, de är så fantastiskt goda och fluffiga!
Omeletterna finns med olika fyllningar på varje ställe, och kommer med sallad och pommes. På Nybrogatan 38 har de en med grillad hummer, aioli och gruyeré. Dröm!
Finns att beställa från morgon till kväll, rekommenderas till alla äggälskare.
En av Stockholms bästa bruncher hittar du på Hotell Skeppsholmen. Wow vilket ställe och vilken mat! Idag bytte de sin brunchmeny. Här är några av rätterna på den nya menyn:
– Sallad med citronmasserad svartkål, grillad pumpa och rostade frön
– Kalixlöjrom med 24 månader lagrad Prästost royal, rödlök, gräslök och vispad crèmefraiche
– Kallrökt lax på stekt surdegsbröd med senapskål, pocherat ägg, hollandaise och pepparrot
– Oxfilétoast, grillad sallad, tomat, rödlök och pepparrot
Nästan allt går att få glutenfritt och det glutenfria brödet som kommer till maten är riktigt gott.
Efterrättsmenyn var som en dröm! Vi delade på Fattig riddare fyllda med rabarber, serverad med fryst jordgubbsmousse, frukt och bär. Varje söndag har de en milkshake på menyn. Den går att beställa med eller utan alkohol. Dagens milkshake var med smak av polkagris.
Hotell Skeppsholmen ligger som det går att höra på Skeppsholmen. Det är en gammal och mysig byggnad med en fantastisk utsikt över Stockholm. Jag ser fram emot att äta brunchen här i sommar på deras uteservering.
Enda nackdelen är att de bara har brunch på söndagar.
Varmrätt från Nytorget 6
– Tonfiskburgare med chilimajonäs och sallad
– Omelett med lax och sallad
– Stans godaste brödkorg
Efterrätt från Chokladfabriken
– Mjölkchokladbrulé, vit chokladbavarois och mörk chokladgelé
– Chokladpraliner
– Och Nespressokaffe till det
Så lyxigt! Älskar att det går att beställa mat hem från några av Stockholms bästa restauranger.
I samarbete med American Express och Foodora har jag fått ett unikt erbjudande till mina besökare. Alla som beställer mat från Foodora för minst 120 kr och betalar med American Express får 100 kr i rabatt! Erbjudandet gäller 21-28/3 och kan användas en gång. Ange koden AMEX100 när du beställer.
Foodora har samarbeten med massa bra restauranger, allt från små pärlor som Falafelbaren till lyxigare restauranger som Taverna Brillo. Spana in https://www.foodora.se/
Underbara förrätter! Den grillade spetskålen med nötter var det bästa på länge.
Södermalm har så många bra restauranger! Jag blir alldeles lycklig i själen när jag hittar nya ställen som det här.
En Halv Trappa Ner är det perfekta lunchstället när du är sugen på en god och matig sallad, eller en grillad macka på det finaste surdegsbrödet. Du kan köpa med dig eller sitta här.
Varför är det så bra?
1. Du komponerar ihop din egen sallad
2. De har en bra bas. Broccoli, betor, gröna blad, rostade cashewnötter, avokado m.m.
3. Tillbehören! Varmrökt lax, tonfiskröra, halloumi och massa annat gott
4. Flera goda dressingar som chili- och tryffelmajo
5. Prisvärt. Salladerna kostar 105 kr och jag var mätt i timmar
6. Det finns glutenfritt bröd för den som inte tål gluten och vill ha en grillad macka
Imorgon öppnar en ny mexikansk restaurang på Kungsholmen. Restaurangen heter Maya och ligger på Scheelegatan 2 vid Kungsholmstorg.
Maya är en crossover på det mexikanska/spanska/latinska köken. Här kommer det att serveras tacos, pimiento de padronóns, ceviche, pommes av sötpotatis, guacamole, chipotlemayo och massa annat gott. Tacomenyn får det att börja vattnas i munnen. Vad sägs om en med kungskrabba, avokado och limeaioli? Eller en med nattbakad grissida, torkad serrano, svartkål och chilimayo? Nästan allt som serveras på Maya är fritt från både gluten och laktos. Deras tacos är gjorda på majs och är helt glutenfria.
För den sötsugna finns vaniljglass, tryfflar och en rawfood-tårta med smak av Pina Colada. Underbart med restauranger som tar in alternativ till vanliga desserter! Skulle fler ställen ha rawfood-tårta på menyn skulle jag äta efterrätt flera gånger i veckan.
Lokalen är helt nyrenoverad och inredningen är snygg med en varm och välkomnande känsla. Baren går längst med väggen och det känns nästan som att vara hemma hos någon på middag.
På Birger Jarlsgatan 18, 4 trappor upp hittar du Idas Raw. En pop-up restaurang i den coolaste miljön.
Här serveras som det går att höra på namnet raw food. Det betyder att maten inte är upphettad över 42 grader. Maten är vegetarisk och mestadels ekologisk. Den innehåller inte heller något raffinerat socker, gluten eller några mejeriprodukter.
Jag åt en underbar sallad med marinerade kelp-nudlar, avokado, grönsaker och wasabidressing. Det finns alltid två olika luncher att välja mellan. Priset ligger på 120kr för en lunch.
Idas Raw serverar även fika och frukost. Chiapudding, smoothies och Acai Bowls är ett urval av vad som finns på menyn.
Lokalen är svårslagen! Känslan här är som att befinna sig i en stor, lyxig och trendig sekelskifteslägenhet. Det finns flera rum och det är ett perfekt ställe att sitta och jobba på.
Bakom STOCKHOLMFOOD står
Rebecca Brage. En foodie från Stockholm
som älskar att äta ute.
Under 10 år har Rebecca vart en flitig
besökare på Stockholms restauranger. I
april 2014 bestämde hon sig för att börja
dela med sig av sina tips och startade
STOCKHOLMFOOD på Instagram.
På STOCKHOLMFOOD får du tips på allt
från foodtrucks till finare restauranger.
Alla ställen Rebecca skriver om är
ställen hon själv älskar. Fokus ligger på
mat med bra råvaror och som ger en
smakupplevelse.
