Jag älskar att äta goda saker både ute och hemma. Nyligen var jag på ett pr-event och testade flera spännande nyheter. Jag föll för några riktigt goda nyheter jag vill tipsa om.

Rebel Kitchen – Supersmarrig dryck från Rebel Kitchen. En mjölkfri dryck gjord på källvatten, kokos-mjölk och sötning från naturliga nektar. Drycken finns i flera smaker och är spetsade med choklad, chai, matcha green tea och kaffe. Finns på ställen som Goodstore och Gryningen.

Snacks från Planet Organic – Ekologiska och goda raw food-kakor utan gluten och kålchips i olika smaker. Passar perfekt för dig som gillar att fika med godsaker utan raffinerat socker och tillsatser.

Choklad från Svenska Kakobolaget – Choklad gjord på Ceylonkakao från Sri lanka. Den ekologiska Ceylonkakaon är unik och finns endast i små mängder. Chokladkakan innehåller bara kakao och socker och görs på Österlen i Sverige. Finns att köpa på utvalda ställen, bl.a. Urban Deli.

En del restauranger och matupplevelser gör mig lyrisk, det här är en sån.
Restaurang Ljunggren har renoverat baren i Bruno Gallerian och öppnat Råbaren. Här serveras gastronomisk raw food och sashimi på nordiska fiskar. Inte nog med det, nästan allt som serveras är närodlat och ekologiskt. De använder också fisk från bifångst, så bra!

Här beställer du smårätter, 2-4 är per person är lagom. Priset ligger på runt 80 kr/rätt. Ett tips är att beställa in flera olika rätter i sällskapet för att få smaka på så många som möjligt. Under lunchen serveras dagens raw food-rätter samt lunchmenyn från matsalen.

Råbaren har även frukost. En härlig meny med chiapudding, smoothie bowls, overnight oats, mackor och annat gott.

Baren är specialiserad på champagne och gin, ekologiskt och biodynamiskt så långt det går. Onsdag-lördag spelar DJs.

I bilden –
Tom Ka med kokos, grön curry, cashewnötter och avokado.
Sous Vide 42 med lax, groddar, svartkål.
Rödbetssallad med kokos, cashewnötter och vitlök.
Sashimi på lax, hjärtmussla och torsk. Torsken serverades med en tryffelponzu och smälte i munnen.

En gastronomisk upplevelse och en lycka för smaklökarna.
http://www.restaurangljunggren.se/cafe/#cafe

I morgon är det ingen vanlig dag för i morgon är det kanelbullens dag! Här hittar du några av mina favoriter.

Bröd & Salt – Finns på fler adresser i stan. Här bakas allt i stenugn. Jag kan varmt rekommendera mandelbullen och du har tröttnat kanel. http://www.brodsalt.se/

Friends of Adam – Grymt glutenfritt bageri i Hornstull. För 20 kr för den en rykande färsk och smarrig bulle som på bilden nedan. De har vanligtvis stängt på söndagar men håller öppet i morgon för kanelbullen http://www.friendsofadam.se/hitta-till-bageriet-i-stockholm.html

Brunkebergs Bageri – En av Stockholms bästa bagerier. Har ett härligt utbud av bullar. Bageriet på Regeringsgatan har stängt men Dalagatan har öppet. http://www.brunkebergsbageri.se/

Tösses – Klassiskt bageri som alltid levererar bullar och bröd av högsta kvalité. Hög mysfaktor! http://www.tosse.se/

Café Pascal – För dig som vill njuta av en bulle på ett av Stockholms trendigaste fikaställen. Förutom goda bullar har de fantastiskt kaffe. http://cafepascal.se/

Grattis kanelbullen!

Tips inför helgen! Mysiga restaurang Marco’s vid Röda Bergen.

Marco’s serverar en spännande mix av rätter, inspirationen kommer från olika resmål till mat från barndomen. På menyn hittar du allt från minipizzor med tryffelolja och vitlöksfrästa champinjoner till pannstekt ankbröst med getostkroketter och apelsinslungad savoykål. Jag kan varmt rekommendera kroppkakorna, något jag aldrig skulle beställa i vanliga fall. Men de var så goda!

Det är tydligt märkt på menyn om maten är vegetarisk, vegan och om de innehåller gluten och laktos. Fantastiskt bra! Det gör det hela så mycket enklare att beställa.

Restaurangen har öppet tis-lör kl. 17-23. Kolla in http://www.restaurangmarcos.se/

Christopher Ellertsson och Lukas Moderato tillsammans med brodern Robin Moderato (tidigare DeVille, Vassa Eggen och Boqueria) har öppnat en ny restaurang. Den nya restaurangen heter Carousel och ligger på Gustav Adolfs torg 20 i restaurang Naglos gamla lokaler. Snygg och pampig miljö med vacker utsikt över Operan och slottet. Perfekt ställe för affärslunch, middag och kvällshäng.

Underbart god och fräsch mat! Köket har sin bas i det rustika, råvarufokuserade spanska men gör flera avstickare på resan genom Europa med det säsongsbetonade svenska som slutdestination. Det finns gott om rätter på menyn- kött, fisk, skaldjur och vegetariskt. Favoriten var en tartar på hjort som serverades med löjrom, rotselleri och lingon. Få av rätterna innehåller gluten, och har de gluten i sig går de att få glutenfria.

Restaurangen kommer ha öppet måndag-torsdag 11.30-01.00, fredag-lördag 11.30-02.00 (Vodkabaren måndag-lördag 21-03)
www.restaurantcarousel.se

Bilder tagna av Niklas Nyman.

Sibiriens Soppkök är en mysig liten familjeägd restaurang med högt fokus på bra råvaror och goda smaker. Här hittar du utan tvekan Stockholms godaste och mest vällagade soppor.
De har ett stort utbud av soppor med något för alla – glutenfritt, laktosfritt, veg och lågkalori. Sopporna anpassas efter säsong och menyn ändras löpande.
Kvällstid kostar sopporna 100-150 kr, under lunchen bara 85 kr.

Restaurangen ligger på Roslagsgatan 25 i Vasastan.

Här hittar du mer info och öppettider http://www.sibirienssoppkok.se/

Indian Garden har precis öppnat Stockholms första indiska tapasrestaurang. Den nya restaurangen ligger på Rörstrandsgatan och är utan tvekan den snyggaste indiska restaurangen i Stockholm.

Jag testade flera rätter på menyn och allt var en fröjd för smaklökarna. Så många goda och spännande smaker! Favoriten var en vegetarisk tapas med linser, spenat och ost. De rekommenderar att man beställer minst två rätter för att bli mätt. Storleken på portionerna är vanligtvis större än de på bilderna.

De har ett stort barbord precis när du kommer in. Tanken är att du ska kunna slinka in snabbt och njuta av några tapas. Vill du sitta en längre stund kan du boka bord. Då kan du också beställa mat från den vanliga menyn med hela rätter.

De har även flera goda drinkar på menyn. Drinkar med indiska kryddor som bara går att beställa här. Drinken på bilden innehåller gin, lime, koriander, citrongräs och socker.

Hela menyn innehåller näringsdeklaration vilket gör det enkelt att beställa om du är allergisk eller vill undvika något. Så bra! Jag hoppas att fler restauranger kan ta efter det.

Kolla in http://www.indiangarden.nu/

I Hökarängen utanför stan ligger Aji y Ajo, Stockholms bästa cevicheria. Många har tipsat om den här pärlan.

Jag hade höga förväntningar men de överträffades verkligen. Maten var fantastisk! Jag åt en ceviche med smak av passionsfrukt. Så god och så många spännande smaker i varje tugga.
Cevichen finns i fem smakvarianter, några av smakerna är kockens egna och går bara att hitta här.

Ett tips om du åker hit är att beställa chicha morada till maten, en dryck gjord på lila majs, kanel, citron, socker och annat gott.

Så om du vill du få en smakupplevelse av Peru ska du åka hit. Restaurangen ligger 15 minuter med tunnelbana från stan.

http://www.cevicheriaajiyajo.se/

Jag satte ihop en lista till en kompis på prisvärda restauranger som jag tänkte att jag kunde dela.
Några av dem har jag skrivit om tidigare.

Ramen Ki-Mama – Fantastiskt ställe för ramen
Reggev Hummus – Bästa hummusen
Deli Mundo – Liten och god cevicheria på Ringvägen
Kalf & Hansen – Ekologiskt snabbmatställe med mat i säsong
Fang Yuan Shi Wu – Ska ha stans bästa dumplings
Amidas Kolgrill – Kändistätt ställe med kolgrillade rätter
The Green Queen – Vegetarisk street food, allt är glutenfritt
FLFL – Ett av de bästa falafelställena norr om Malmö
Légumes – Grym vegetarisk buffe

Trevlig helg!

Primör Ekobutik gör de godaste wrapsen i Stockholm. Brödet är gjort med bovete och är som en saftig pannkaka. Det finns två olika wraps att välja mellan, en med fårost och en med mungbönsbiffar. Båda är fyllda med grönsaker, sötpotatis och hummus. Vegetariska, goda och nyttiga! Eftersom brödet är gjort på bovete är de även glutenfria.

Allt lagas från grunden av de som jobbar på Primör, inget köps färdigt.
En wrap kostar 80 kr, finns det kvar från gårdagen kan du köpa en för 50 kr.

Primör är en liten matbutik med ekologiska varor. Här finns torrvaror, grönsaker, frukt och smoothies. Gillar du dadlar kan jag rekommendera att kolla in i kylen, här hittar du de godaste dadlarna i Stockholm från Yammo.

Butiken är liten och mysig och det finns sittplatser både inne och ute. De har öppet alla dagar från lunch till em/kväll.